春季鲜花绽放，芬芳诱人，古人素以食花养生。春季可食用的有白玉兰、玫瑰、密蒙花、月季、紫薇、梨花、中国杨花、金银花、槐花等。科学研究发现，鲜花还含有多种生物活性物质，如酶、激素、芳香物质、黄酮、类胡萝卜素等，尤其是鲜花中的花粉，已被证实含有2种氨基酸、14种维生素和丰富的微量元素等有益物质。
另外，药食同源的鲜花有调理体质、养生保健、预防疾病的功效。例如，牡丹、月季有调经活血之功；合欢花可助安睡；刺槐花凉血止血，清肝降火；梨花味甘微酸、性凉，有生津润燥、清热化痰的效果；芦丁能增加毛细血管韧性，主治血热妄行所引起的吐血、崩血、血瘤及大肠火盛或湿热淤结所引起的肠风、痔血、便血等疾病。今天贡方堂国医馆给大家推荐几款适合食疗养生的花茶：
玫瑰花茶
玫瑰花性甘、温，微苦，归肝、脾经。玫瑰花中含有多种化学成分，其中富含蛋白质、脂肪、淀粉、多种氨基酸及维生素，还有丰富的常量元素和微量元素等人体必不可少的多种营养成分，具有排毒养颜、行气活血、开窍化瘀、疏肝醒脾、促进胆汁分泌、帮助消化、调节机理的功效。通常用于治疗肝胃气痛、食少呕恶、月经不调、跌扑伤痛等。
制作方法：平时取干玫瑰花6~10片，热水浸泡后饮用。通常玫瑰花茶浸泡时间为10~20分钟，浸泡次数为1~2次，冲泡时还可配上两颗红枣，不仅能增添几分甜香，还可添滋养气血。
茉莉花茶
茉莉花在各种花草茶中，香气最为醇厚，是春季饮茶之上品，有去寒邪、助理郁的功效。现代药理研究茉莉花具有降脂减肥、防衰老抗氧化、提高免疫力、抑菌抗菌、抗抑郁、降血糖、保护肾功能、抑制癌细胞活性等作用。
制作方法：将茉莉花茶沏开且将水沥去后口嚼茶叶，茶末吐掉可治咽喉炎；或将泡饮后的茶渣晒干，加少量茉莉花干拌匀并装入枕头制作成茉莉花药枕，可降火降压、清热明目，适用于头目眩晕、神经衰弱等症。
菊花茶
菊花茶不仅有清肝明目的作用，而且还有下火、排毒、清热、消肿等功能，能有效排除体内毒素，增强抵抗力，春天是万物始发之际，人体也有可能阳气过剩，所以喝些菊花茶降降火气也是不错的。菊花具有养肝平肝、清肝明目的功效，特别适宜春季饮用，尤其适合工作与电脑有密切联系的姑娘们。
同时，其可排毒健身、驱邪降火、疏风清热、利咽消肿，对体内积存的有害化学或放射性物质有抵抗、排除的功效，还能抑制多种病菌，增强微血管弹性，减慢心率、降低血压和胆固醇，并有利气血、润肌肤、养护头发的美容之效。
制作方法：每次放上四五粒，再用沸水冲泡两到三分钟即可，待水七八成热时可以看到茶水渐渐酿成微黄色。
桃花茶
春季是桃花开得最旺盛的时期，而桃花除了具有极高的观赏价值之外，它还有很高的美容价值，这主要源于花中含有山奈酚、香豆精、三叶豆甙和维生素A、B、C等营养物质，这些营养物质具有促进血液循环和防止黑色素再皮肤内沉积等作用，因而用桃花泡茶饮，可以起到很好的美容养颜作用。
制作方法：取玻璃杯，放入3克左右的桃花，加入开水盖上杯盖闷泡5分钟左右，即可趁热饮用，对于口感比较追求的话，还可加入蜂蜜进行调味哦！
金银花茶
春季是流感高发的季节，金银花作为茶饮品，具有清热解毒和疏散风热等功效，在流感高发的春季，饮用金银花茶可提高机体的抵抗力，避免受到风邪的侵袭。
制作方法：取玻璃杯，放入3克左右的花茶，往杯中加入开水，盖上杯盖闷泡3分钟左右，即可趁热饮用。
春天喝茶有哪些注意事项？
1、空腹别喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
2、发烧时别喝茶
茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
3、饭后别喝茶
茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。
4、溃疡病人最好别喝茶
茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，常饮浓茶会促使病情恶化。
饮用花茶4个禁忌
不宜太“花”。花茶也是中药，几乎都有药物作用，不宜喝得太“花”，一来防止效用抵消，二来防止效用太过损伤身体健康，三来如果不对证型服用反而会适得其反。虽然大多数花茶都有理气、疏肝、开胃的作用，但不同的花茶功效各异。像月季花、红花茶有活血的作用，怀孕的妇女就不宜喝。而金银花、野菊花茶比较寒凉，脾胃虚寒者不宜饮用。
有些花茶不宜常喝。花草茶指的是将植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡，而产生芳香味道的草本饮料。由于每一种花、草都有其相应的性、味、功效，如果使用得当，花草茶的确有一定的保健疗效，但饮用也只是在一段时间内，需根据自身的体质进行调整，有时饮用过量也会造成身体不适。
自行调配要谨慎。自行调配花草茶时，要注意花草的性质，如安眠作用的熏衣草，就不要与可振奋精神的迷迭香一起冲泡。如果不知道各种花的药性，最好单独饮用。搭配喝最好咨询中医师。
想喝甜茶最好加蜂蜜。想喝甜甜的花草茶，最好添加蜂蜜，因为蜂蜜同样属于大自然的产物，且与花朵的味道相搭配比较和谐。
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