大文豪鲁迅曾说过:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福”。那么大家都享上这种清福了吗?
可能会有茶友说,好茶谁不会喝啊?
还真不是这样,有不少新手茶客,即使买了昂贵的茶叶,泡出的茶汤也是又苦又涩,泡啥茶都不好喝。
所以,好茶还真不是人人都会喝的。
今天就给教大家3个泡茶技巧,掌握了,让你泡出的茶甘醇适口,好喝翻倍!
一、控制好投茶量
可能很多人泡茶时,根本就没有注意过投茶量的问题,就是随机看心情投茶。
正常情况下,茶水比例控制在1:50是比较合理的,泡出的茶水也是浓淡相宜,滋味也最为鲜醇甘美。
有些茶客,泡茶直接抓一大把茶叶,一个杯子里茶叶能占一半,泡出的茶汤也是颜色浓郁,滋味苦涩难以入口,实在是浪费好茶。
也有些茶客,比较节俭,每次泡茶时都放一点点茶叶,泡出的茶汤水味过重,很是寡淡,喝着也不尽兴。
所以控制好投茶量还是很有必要的。
二、把握好水温
要想茶汤滋味好,那泡茶时的水温很关键。
不同的茶类,所需要的水温是不同的。就拿绿茶这类不发酵茶,茶叶鲜嫩,用85度左右的热水冲泡最佳,泡出的茶水鲜甜爽口,没有苦涩味;如果直接倒开水的话,可能会“烫熟”茶叶,影响茶叶的风味。
而在制作过程中经过发酵的红茶和乌龙茶,用90度以上的热水冲泡为宜。
像后发酵的黑茶,或者那些压紧茶,不易泡开,可以用度的沸水直接冲泡,这样能释放出其中的精华。
三、冲泡时间不宜过长
不管泡什么茶,都不要长时间的闷泡。
茶叶浸泡时间过长,会使得内质物大量析出,使得茶汤浓度过大,出现苦涩的茶味。
并且浓茶喝多了也不好,所以泡茶时,前几道茶要在15秒内出汤,后续逐渐延长时间。
以上3点泡茶技巧,大家都掌握了吗?很简单实用,学会了不用羡慕别人,自己在家也能泡出好喝的茶汤。不过再牛的泡茶技巧也要有好茶的加持,二者兼备,才能泡出好喝的茶汤。
俗话说的好:好茶常有,伯乐不常有。很多人不会识茶,总是被商家忽悠。不会选茶的话,可以看看这2款优质好茶,都是业内备受认可的纯天然优质佳茗。
仙雾凤茗
来自国内黄金产茶区四川宜宾,是一款高山精品红茶,属于名茶“筠连红茶”类目,品质卓越,口感绝佳,并且价格便宜,是当地老百姓最爱喝的“高山佳茗”!
别看此茶的名气不如十大名茶,但它制作精良,采用的工艺是国家非物质文化遗产,制出的茶保留了鲜叶内的大量有机物,且形成独特的“橘糖香”,因风格极具特色,而被列为“国家地理标志保护产品”,这是对它品质最大的肯定!
鲜叶均采自海拔千米的乌蒙山脉,这里山高雾浓,空气湿度大,所以茶树接受到的阳光漫射光居多,使得茶叶内合成了大量的芳香因子,所以此茶才会如此香气馥郁悠长,滋味浓醇甘甜,比普通茶好喝数倍!
它具备这样的特点:
成品茶色泽乌黑油润,茶条紧实弯曲,洁净匀整,没有碎渣,干香带有淡淡的焦糖香;
冲泡之后,茶香被热水激发,馥郁而高扬,清新的花香和甜甜的熟果香混合在一起,十分协调好闻,令人垂涎;茶汤橙黄通透,入口醇厚中透着甜爽,细腻又饱满,回甘生津,令人回味无穷,去燥又补水,十分适合秋天喝!
大红袍
此茶产自名茶云集的的福建武夷山,是一款极品乌龙茶,属于中国十大名茶之一,品质十分优异,但价格也略高。
说到乌龙茶,武夷山的武夷岩茶自然是大名鼎鼎,而大红袍就是武夷岩茶中的佼佼者,自古以来就备受追捧。
其产地武夷山,气候温和,雨量充沛,且群峰叠翠,山涧溪流更是纵横环绕,此处常年云雾弥漫,绝佳的自然环境,孕育出了品质独特的茶叶。
特点:
干茶条索紧结壮实,色泽乌绿油润,成汤之后,汤色橙黄透亮,散发着馥郁的兰花香气,滋味鲜醇甜润,独具“岩韵”,实乃乌龙茶中之极品。
元鹤松仙雾凤茗新茶茶叶高山茶树鲜嫩芽叶正宗红茶中国三大高香功夫红茶之一一罐装g京东好评率99%无理由退换旗舰店¥98购买已下架