暑假白癜风防治 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/170706/5517649.html普洱熟茶●枣香：熟茶典型的香气，甜而带红枣的香气，属于适度发酵的熟茶，新发酵的熟茶香气较淡，很难闻到，经过3-5年的陈化，那些枝叶老、内含物质丰富的熟茶，就较易转化为枣香。●甜香：甜香又有两种甜，一种为带糖香味的甜香，如焦糖香或红糖香，焦糖香的熟茶多为重度发酵的。另一种即无糖香的气息，纯粹的甜的气息，发酵过程中，纤维素降解后形成茶多糖，低聚糖及单糖所呈现的味道。●木香：熟茶中的木香主要来自茶梗的陈化，也有人称为樟香，茶梗多的熟茶后期多呈现木香，木香是由于茶梗中的木质素降解所产生的气味，陈木味，但清幽舒适。●药香：很常见的熟茶香，药香木脂氧化充分和陈香混合在一起，所产生的类似中药的香气。有轻有重，但也是一种很独特的口感体验。部分老生茶中也会含有药香。●樟香：木脂氧化后所产生的芳樟醇的香味。一些普洱茶树的根与樟树根在地底下交错生长，也会使茶叶有了樟树香气。●菌香：酵母菌产生的香气。●糯米香：一些小沱茶、碎银子中常会有糯米香。●果胶香：茶叶中果胶经高温溶解后产生的类似煮嫩玉米的淡甜香气，是优质古树茶的特征香气之一，果胶还能使茶汤变得稠厚发亮，但是果胶要在95℃以上才会大量溶解于水中。●陈香：普洱茶的终结境界，时间的味道，和木香有区别，经过陈化的老熟茶中常有。熟茶香气并非单一呈现，多为混合体，只是针对特定的熟茶某种香气更凸显。有的茶煮茶时会呈现菌香、糯米香，后期焖煮后还带有胶质感，又是满满的果胶香，水泡时又显现枣香。免责声明：本
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