做绿茶的朋友说，绿茶这几天就结束了，发来了他那老父亲的无情铁砂掌，克的茶叶在大锅里杀青，看着都觉得好烫。绿茶，每次一看条索，总要感慨一句：真精致啊！普洱生茶的毛料和绿茶比起来，真是个糙汉子。随着绿茶季结束，茶友们都入手了什么绿茶呢？今天就来盘点一下，绿茶都有哪些种类。
第一种，肯定是大名鼎鼎的西湖龙井。
西湖龙井特指产于浙江省杭州市西湖旅游风景区的龙井茶，其中包括狮峰、梅家坞、翁家山、虎跑、云栖、灵隐一带山中所产的茶。当然，像钱塘、越州等地也有龙井茶，但是都不能叫做西湖龙井。
西湖龙井茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。龙井讲究的是明前茶，因为明前茶品质最佳。泡的时候，用玻璃杯，看着茶叶在杯子缓缓舒张、起伏、落下，我觉得喝绿茶，真是视觉和味觉的享受。
第二种，是碧螺春。提起碧螺春，大家第一会想到就是洞庭碧螺春，因为这是这里是碧螺春的发源地。这里的洞庭，指的事江苏太湖的洞庭山出产的碧螺春茶。
碧螺春，顾名思义，以其外形卷曲成螺形而得名。碧螺春讲究“一嫩三鲜”，叶芽嫩、色鲜艳、香鲜浓、味鲜醇。
在冲泡碧螺春的时候，因为茶叶呈现螺形，比较重，冲泡的时候可以采用上投法。先把玻璃杯温杯洁具，向杯内注入85度左右的开水，再将碧螺春投入杯内，这样可以看到茶叶在水中伸展的风姿。
第三种，恩施玉露。名字听起来特别诗意，起初被称为“玉绿”，香鲜爽口，外形条索紧圆光滑、纤细挺直如针，色泽苍翠绿润，毫白如玉;经沸水冲泡，芽叶复展如生，初时婷婷地悬浮杯中，继而沉降杯底，平伏完整，汤色嫩绿明亮，后改名“玉露”。观其外形，赏心悦目;饮其茶汤，沁人心脾。作为我国为数不多的蒸青绿茶，以一芽一叶或者一芽两叶的鲜叶经过蒸汽杀青制成。
第四种，六安瓜片，注意发音，六(lù)安瓜片，让你秒变地道老茶友。
六安瓜片产自安徽省六安市，是我国传统名茶，叶片呈片状，因形似瓜子而得名。
六安瓜片最大的特色就是，它是唯一的无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味;梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。
六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求壮不求嫩。六安瓜片叶底嫩绿，气味清香，好的瓜片会有兰花香，口感醇厚，回甘明显。在冲泡过程中，也是选择中投法，当然，因其鲜嫩度不是很高，可以适当用90度左右的水进行冲泡。
第五种，安徽的另一大名茶，太平猴魁！
产于安徽省黄山区（原太平县）新明乡的猴坑、猴岗以及颜家一带，基本都是产于米以上的山上，因为最佳产地在猴坑，太平猴魁也是因此而得名。
太平猴魁在所有的绿茶中，有三个非常有特点的地方。一是条索上，绿茶中是最特殊的，太平猴魁叶片细长粗壮，外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏。第二，是制作的时间上，其他绿茶一般追求明前，而太平猴魁则是在谷雨前后采摘，并且持续到立夏。第三，太平猴魁是所有绿茶中最耐泡的。
太平猴魁在冲泡过程中，有专门的玻璃杯，一般下窄上宽，将茶叶根部向下投入茶叶，注入1/3的水，水温在90℃左右，将茶投入，等茶慢慢浸润之后再讲水注入7成满，等待茶叶慢慢舒展即可。
第六种，信阳毛尖。第一次看到这茶，还是在中转机场的时候。北京飞惠州，信阳中转，小机场里有店在卖。当时我挺好奇的，特地查了一下。
原来信阳毛尖的主要产地在河南信阳县醅深山区的“四云”（车云山、集云山、云雾山、天云山）和“两潭”（黑龙潭、白龙潭）。它的芽叶细嫩有峰梢，精制后紧细有尖，并有白毫，所以叫毛尖，又因产地在信阳，所以又叫“信阳毛尖”。
信阳毛尖的条索看着细秀园直、多白毫、匀净，颜色嫩绿。朋友说，喝起来茶汤鲜爽，回甘明显，嫩香持久。有机会去蹭泡茶。
第六种，庐山云雾。又是一种很有诗意的绿茶。
庐山云雾茶作为我国的传统名茶，生长在江西庐山。在宋代就已经作为皇家贡茶。通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。
第七种，蒙顶甘露。也是十大名茶之一，卷曲绿茶的代表，是中国最古老的名茶，自唐入贡久负盛名，为仙茶、贡茶。蒙顶甘露主产于四川雅安蒙顶山（蒙山），每年春分时节，采摘单芽或一芽一叶初展茶青制成，成品蒙顶甘露茶条索纤细，茶毫丰富，汤色黄碧，清澈明亮，品之鲜爽，甘甜似晨露。扬子江中水，蒙山顶上茶。
以上就是关于绿茶的主要几个品种，茶友们在春茶季都入手了什么样的绿茶呢？欢迎留言交流。
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