大众网·海报新闻记者汉宏文通讯员宋大鹏日照报道为了进一步提高日照市茶叶从业者的业务素质和技术水平，12月7日-9日，日照市茶产业服务团组织国家茶叶产业技术体系日照综合试验站、山东省茶叶产业技术体系专家开展茶叶审评技能培训活动，来自全市的20余名茶叶从业人员参加了本次培训。本次培训内容分为理论知识和操作技能两个部分。理论方面，重点为学员讲解了茶叶历史、茶区概况、茶树栽培与管理、六大茶类的加工方法及审评、茶叶生化成分等基础知识。通过理论培训，学员们进一步了解了茶叶基础知识，为实践操作奠定基础。操作技能方面，进行了茶样辨认指导，准备了多个省份的茶样让学员通过观察干茶外形、颜色等正确识别茶叶种类、名称及所产省份，用清晰直观的方式，让学员了解了不同茶区的茶叶类型及茶叶加工方法。在茶叶审评室，专家对茶叶审评的操作进行了培训，从扦样到冲泡、出汤，逐一为学员讲解操作过程中的技术要点和注意事项，并指导学员如何用评茶术语对茶叶外形、香气、汤色、滋味和叶底进行评语、评分。学员们亲自进行了茶叶审评实践操作，熟练掌握了审评流程，切实提升了茶叶审评技术水平。通过此次培训，学员们对茶叶审评知识有了深刻了解，茶叶审评技能水平进一步提升，对于加快日照市茶叶技能人才培养具有重要意义。
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