茶是中国最传统且古老的一种饮品,据考证,在西汉时期便有着记录,茶文化在中国历史悠久,经过长时间文化的传承和熏陶,中国的茶叶也是“中外闻名”,来到我国的外国人,有不少人就是想要品一口来自东方茶叶的味道魅力。
茶叶在中国很常见,我国的安徽省就是一个产茶大省,拥有很多的历史名茶,在众多的名茶中有5种最具安徽特色和底蕴的名茶。
相信有不少茶友都喝过其中的几种,但如果这5种茶叶全部都喝过,那么%是“骨灰级”茶友,接下来跟随笔者的脚步,一起看看安徽的5大名茶吧!
第一款:安徽-六安瓜片
它是中国的十大名茶之一,虽然有些人对它比较陌生,但丝毫不影响它是中国十大名茶的地位。因为它是名茶中最低调的一款,所以只有一些懂行的人才会了解它。
其特点在于它是一款无芽、无梗的茶叶,因产地温度适宜,地理条件特殊,为茶叶的生长提供了绝佳的基础条件。
茶叶外形扁平,边缘舒展且平滑,叶片弧线圆滑优美,纹理清晰,翠绿显毫,看起来像“葵花籽”一般。
冲泡后茶汤清澈黄亮,茶香伴随着缓慢升腾的雾气缭绕不绝,茶清香浓郁,清爽淡雅,入口之后一股甘甜伴随着茶香味在口中绵延不绝,口感十足。
第二款:太平猴魁
这茶我们应该是比较了解的,在一些民国影视剧中也是比较常见,因此这款茶的知名度,要好上一些,他属于绿茶类尖茶中的一种,是中国的历史名茶。
产地为海拔余米、山岭纵横的黄山地区,盛产柿大茶树,此树对环境要求严格,而且采茶时间很短,谷雨开始到立夏结束,仅20天时间。
同时必须要做到晴天上午采茶,下午制茶,一天内制成,在复杂繁琐的制茶工序下,这么短的时间内要制出成茶,是有一些困难的,因此它的产量相对较低,但制成的茶叶每一份都是精品,因此被为“绿茶茶王”。
茶叶色泽苍绿饱满,冲泡之后根根竖起,犹如等待检阅一般,随时准备候场进入。茶汤清绿透明,香气馥郁而幽兰,滋味甘醇自然,有一种独特的“猴韵”。
第三款:祁门红茶
一款香名远播海外,有着“祁红特绝群芳最”美称的“红茶皇后”,是红茶中的极品。
之所以称为极品,是因为它采摘和制作过程精细,需要不断的揉捻、发酵,使绿色的茶叶变成紫铜红色,方可是香气透发。
成茶后茶叶色泽乌润富有光泽,茶汤红艳且在杯中最外圈有一圈金黄圈,茶香持久,似果香又似兰香,香气馥郁,滋味醇厚甘美,回味隽永。
第四款:岳西翠兰
其名字听起来像是古代一些大氏族中的“大家闺秀”,秀外慧中。它的外形就犹如它的名字一样优美自然,酷似兰花,制作方法采用地方名茶“小兰花茶”工艺基础上,进行创新改良而成。
其汤色浅绿明亮,其香味犹如兰香,香气清嫩,又似茶香,持久悠长,滋味醇厚鲜嫩,结合茶与花二者之所长。成为众人所喜欢的“新创名茶”。
第五款:黄山贡菊
说到菊花我们一定会想到是一种观赏性花卉,一朵朵整齐排列,很是美观。不过我们今天要说的菊花却是集色、香、味、型于一体的黄山贡菊,不仅美观好看,而且还是饮中之佳品。
安徽黄山是我国的名山,著名的山峦有着得天独厚的自然生态环境,生长于此的菊花也是品质优良,花型均匀整齐美观,花瓣洁白,制成茶叶以后,呈淡褐色,茶汤清亮微泛淡黄,犹如琥珀点缀之色,口感有一些微苦,但却甘爽,香气清香自然,回香持久且醇甜。
锦瑟齐鸣的硒将军皇茶
我们都知道著名花茶在茶叶中占据的比例是很小的,著名的菊花茶在茶叶中的存有量更是少之又少,我们上面提到的黄山贡菊是一款著名的菊花茶,但菊花茶即使量少也并不是一枝独秀,而是还有一款与黄山贡菊锦瑟齐鸣的硒将军皇茶。
这茶产自江西宜春的明月山上,山上为菊花的生长提供了有利的生长条件,且种植和采摘方法传统,挑选朵大饱满的菊花,采用先进的制茶工艺和方法将菊花制成花茶,经多重工序将香气提炼出来。
温汤菊花茶特级明月山特特产罐装淘宝¥75购买冲泡时仅需一朵便可填满整个茶杯,泡开后硕大的花朵在杯中展开,美丽且香气四溢,茶汤明亮透金,口感入口微凉,甘爽清甜。
茶叶生活小知识:我们在聚会时,会吃一些油腻的东西,又会产生油腻的不适感,这时我们可以饮用一杯较浓的热茶,再配上一杯柠檬水,这样便可以缓解许多。