今天我们聊聊市面上常见的几大茶类，所谓茶类就是人们常说的绿茶、红茶、乌龙茶《青茶》、白茶、黄茶、黑茶和花茶，前六种属于基本茶类，花茶属于再加工茶。
先说绿茶，绿茶又分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶，其中炒青绿茶中有眉茶如炒青、特诊、风眉、秀眉等，珠茶如珠茶、雨茶、秀眉等，细嫩炒青如龙井、大方、碧螺春、雨花茶、松针等，烘青绿茶分为普通烘青如闽烘青、浙烘青、徽烘青、苏烘青等和细嫩烘青如黄山毛峰、太平猴魁、华顶云雾、高桥银峰等，晒青绿茶如滇青、川青、陕青等，蒸青绿茶如煎茶、玉露等
红茶分为小种红茶、功夫红茶、红碎茶，小种红茶如正山小种、烟小种等，功夫红茶如滇红、祁红、川红、闽红等，红碎茶如叶茶、碎茶、片茶、末茶等，
乌龙茶分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，闽北乌龙如武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等，闽南乌龙如铁观音、本山、毛蟹、黄金桂等，广东乌龙如凤凰单枞、凤凰水仙、领头单丛等，台湾乌龙如冻顶乌龙、包种、乌龙等。
白茶分为白芽茶和白叶茶，白芽茶如白毫银针等，白叶茶如白牡丹、贡眉等。黄茶有黄芽茶、黄小茶、黄大茶，黄芽茶如君山银针、蒙顶黄芽等，黄小茶如北港毛尖、温州黄汤等，黄大茶如霍山黄大茶、广东大叶青等。
黑茶有湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶，湖南黑茶如安化黑茶，湖北老青茶如蒲圻老青茶，四川边茶如南路边茶、西路边茶等，滇桂黑茶如普洱茶、六堡茶等。
再加工类的花茶比如茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶等。
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