题目：新茶与陈茶的区别以及新茶会比陈茶好吗？
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作者：阿曾
绿茶新茶茶友们好！
我是阿曾，一名爱茶人。
我们通常会把当年采摘制作的茶叶称为：新茶，把隔年后的茶叶称为：陈茶。
真是这样吗？其实陈茶与新茶是相对的，若硬要将两者区别开来，要怎么区分？
判断是陈茶还是新茶我们可以从五个方面入手：茶色、汤色、汤香、汤味、叶底这五个方面入手。
新茶与陈茶的区别既然有区分问题，不免又会让茶友们产生疑问：新茶和陈茶哪个更好呢？
这就有进入自我鉴别阶段，新茶和陈茶的好坏又是一个相对论。
对于绿茶、黄茶、非炭焙乌龙茶而言，当年采摘并制作的茶叶才算是新茶，这自然是新茶比陈茶要好；而像炭焙乌龙茶和黑茶这类茶，则是陈茶更好；因为这类茶在当季或当年是无法一次性制作完成，反而需要经过并多次烘焙或时间沉淀才能完成，这往往都会拖到来年甚至更久，才能更适合饮用；因此，新茶和陈茶哪个更好这个问题，需要根据茶叶来确定。
非炭焙乌龙茶——铁观音新茶举个例子对比下：
比如龙井茶，当年当季采制才能保持住新鲜度，而且正常保质期也就12个月，如果等到来年成了陈茶再喝，便失去新茶的醇厚鲜爽。
而乌龙茶中的武夷岩茶就完全不同，当年春季采摘制作的武夷岩茶，只能算是半成品，要是着急拿来喝，不但口感生涩，而且有香无韵，茶汤生硬。
炭焙乌龙茶——武夷岩茶肉桂如果为求速成，当季就做成成品，导致的结果就是“病火茶”，一股焦油味刺鼻，再好的茶青都做不出它应有的味道；反而是经过一年多道的炭火慢烘，再经过个把月的退火，才能凸显出武夷岩茶独有的“岩骨花香”。
阿曾笨拙，不知道这么解释茶友们是否已经理解？
我是阿曾，欢迎茶友们评论区留言！
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