新茶饮发展到现在这个阶段，同质化已经成为整个行业的痛点。
当消费者拿起一杯饮品，不同品牌的饮品不看logo都喝不出明显的差别，千篇一律的饮品风格也在消磨着消费者的消费热情，没有独特性的饮品对整个行业都是一种伤害。
图源：小红书
有的品牌降价求生，有的品牌高歌猛进，究其原因，还是要打破同质竞争，才能赢得新机会！
现在整个新茶饮行业都很艰难，分析发展比较好的茶饮品牌，我们发现有这么几个特点，门店可以借鉴用来打破行业同质化，打造门店差异化。
将地方特色融入茶饮
在茶饮增速变慢的今天，西北茶饮品牌放哈获得千万级融资，它将西北特色美食融入茶饮，将含有浓郁西北特色的“甜醅子奶茶”带到上海，一时间大放异彩。
新疆茶饮品牌西琳姑娘获得天使轮融资，将伊犁酸奶疙瘩，奶皮子老奶茶，新疆恐龙蛋等自带新疆特色的食材融入茶饮中，对消费者有异常的吸引力。
可见资本已经发现了地方性特色茶饮的潜力，在大众化和同质化盛行的茶饮行业，地方茶饮的独特性就是打造差异化的最好方法；并且能一直存在的地方特色，另一个方面也很好的显示了地方美食旺盛的生命力。
门店可以借助地方性文化和自己的茶饮融合，灵感可以来源于各个地区，并不局限于当地，也能保证后续饮品的上新；或者门店也可以做地方特色系列饮品，来吸引消费者和打破差异化。
将国风融入茶饮
近些年来随着中华文化的流行，也有品牌早早就将国风和茶饮结合到一起。湖南的茶颜悦色和云南的霸王茶姬，正逐渐成为国风茶饮的代名词！
茶颜悦色从logo到门店设计，都有高颜值中国风的特点，在众多品牌中走出自己的风格。其饮品也有自己的特色，“鲜茶+奶+奶油+坚果碎”的产品搭配，给用户带来独特的差异化认知。
霸王茶姬已然明确自己的定位，“以东方茶，会世界友”，讲好中国茶和中国文化，将中式风格做到极致。品牌主打原叶鲜奶茶，并且具有明显文化特征的名字和含有浓郁茶文化的特点，也受到了喜欢国风和汉服消费者的热烈追捧。
“国风”几乎成为了公认的消费趋势，门店也可以借助国风热潮，使用国风元素，无论是包装还是茶底原料，增加饮品的记忆点，打造属于自己的门店的差异化。
创新茶饮复配结构
茶饮行业从刚开始的粉末时代到现在的新茶饮时代，茶饮创意一直在增加迭代，而且新茶饮不仅代表着产品新，概念新，还有原料新，搭配新。新原料的不断发掘，也诞生了更多有创意的复配方式。
之前茶饮的复配方式大致就咖啡加奶，果茶加奶盖，奶茶加水果这几种，而瑞幸生椰拿铁的爆火，带动了生椰和咖啡拿铁的搭配，让新茶饮的复配方式又增加了一种类型。
经过各路研发的不断尝试，立足于生椰，各种创新搭配层出不穷。生椰和水果的搭配，和茶叶的搭配，不同的复配方式在味觉、口感上给消费者带来不一样的新鲜感。
不管以前还是现在，只要有一个爆款推出，就会出现多个品牌的强势跟风，造成严重的市场同质化。现在门店可以根据市场发展趋势，聚焦于某些原物料，从不同的角度进行复配，既不落后于市场，也能让产品有记忆点，给消费者创造不一样的惊喜，也给新茶饮增加更多的可能性。
小结
打破饮品同质化是整个茶饮行业一直在做的事情，无论是从饮品原料，产品搭配，还是包装营销，茶饮店需要根据自己的情况，从不同的角度做出属于自己的特色，这样才有机会从竞争热烈的新茶饮赛道开辟出属于自己的那条路！
「绿茶
红茶
乌龙茶
调味茶」
「常温型冷冻果汁烧仙草粉
奶油、燕麦奶
果汁果酱
小料罐头
厚椰乳、乳酸菌」
点击阅读原文即可进入商城选购
预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
联系电话：