你好，这是“约茶记”第篇原创文章，我是茶小麦。本文导读：对于老茶客来说，家里头多多少少存了一些上了些年份的老茶，但是茶叶作为食品来说，到底有没有保质期之说呢？不同的人对于茶叶保质期说法不一，而且也找不出什么标准来，因此茶叶的保质期也成了一个具有争议的话题。不同茶类保质期也会有所不同，今天小麦和您说说，各类茶的最佳饮用期大致是多少。茶叶的保质期与茶叶品种有关系，也与工艺有关，像全发酵的普洱茶，保质期可达10年-20年，或者经过烘焙工艺的武夷岩茶，如若存放得当，这类茶类不仅不会变质，反而能够提升茶叶品质。像这类茶就不存在所谓的“保质期”了，取而代之的应该说是“最佳饮用期”，也就是什么时间内喝是最好的。绿茶我们主要是喝它的“鲜爽”，一般绿茶保质日期为一年左右。因为绿茶工艺未经过发酵，这就对后续的存放要求比较高。储存不当，临近一年左右，口感香气都大打折扣，并且茶叶会变黄，更别说喝绿茶的鲜爽味了。如若存放在冰箱冷藏，可以延长保质在18个月左右。黄茶与绿茶保质期相似，只是说多了项闷黄工艺。白茶素有一年茶三年药七年宝之称，它与普洱生茶相似，存放几年之后口感更加温和醇厚，具有很高的药用价值和收藏价值。青茶即乌龙茶，属于半发酵，乌龙茶侧重香气，当年茶喝起来口感更佳，香气更浓。但保质期并不是很长，也就一年左右，而经过烘焙工艺的武夷岩茶类，保质期就算二年了也可以饮用。红茶属于全发酵茶，保质期比较长，市面上红茶保质期为2到3年左右。第一年香气更好，第二、三年口感更醇滑，保质期内对品质影响不大。黑茶后发酵茶类，有着越陈越香的特质，可以长期储存，散茶储存3到5年最佳，紧压茶则可以存放10到20年。目前普洱老茶市场火热，上了年份的老生茶、老熟茶，价格不菲，时间越久的老茶，茶越好喝。对于茶叶保质期存放，需要注意茶叶存放的环境的温度、湿度、光线。存放得当，可降低茶叶发霉、异味等情况发生，保质期可以有所延长。但如果存放得过于粗糙，比如使用塑料袋随便裹裹，或者敞开包装等情况，即使在保质期内，也是极有可能变质的。关于保质期这个说法，其实属于比较官方的标准，即国家食品标准。但是茶叶与酒比较相似，有些特殊，都是可以陈放的。所以保质期对于他们来说并不准确，使用“最佳饮用期”才最为贴切。现在很多老茶客，还真真是偏爱上了年份的各类“陈茶”，虽说茶叶本真滋味和香气所剩不多，但却是多了份岁月的沉积，倒是别有一番滋味的。以上所说的茶叶“最佳饮用期”都是喝茶的最佳时期，这时期内茶叶的各项表现都是最好的时候，建议茶友作为参考。本文系“约茶记”原创文章，作者：茶小麦，观点仅代表个人，图片来源网络
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