.

茶叶会不会过期有保质期吗什么是茶叶的最佳

你好,这是“约茶记”第篇原创文章,我是茶小麦。本文导读:对于老茶客来说,家里头多多少少存了一些上了些年份的老茶,但是茶叶作为食品来说,到底有没有保质期之说呢?不同的人对于茶叶保质期说法不一,而且也找不出什么标准来,因此茶叶的保质期也成了一个具有争议的话题。不同茶类保质期也会有所不同,今天小麦和您说说,各类茶的最佳饮用期大致是多少。茶叶的保质期与茶叶品种有关系,也与工艺有关,像全发酵的普洱茶,保质期可达10年-20年,或者经过烘焙工艺的武夷岩茶,如若存放得当,这类茶类不仅不会变质,反而能够提升茶叶品质。像这类茶就不存在所谓的“保质期”了,取而代之的应该说是“最佳饮用期”,也就是什么时间内喝是最好的。绿茶我们主要是喝它的“鲜爽”,一般绿茶保质日期为一年左右。因为绿茶工艺未经过发酵,这就对后续的存放要求比较高。储存不当,临近一年左右,口感香气都大打折扣,并且茶叶会变黄,更别说喝绿茶的鲜爽味了。如若存放在冰箱冷藏,可以延长保质在18个月左右。黄茶与绿茶保质期相似,只是说多了项闷黄工艺。白茶素有一年茶三年药七年宝之称,它与普洱生茶相似,存放几年之后口感更加温和醇厚,具有很高的药用价值和收藏价值。青茶即乌龙茶,属于半发酵,乌龙茶侧重香气,当年茶喝起来口感更佳,香气更浓。但保质期并不是很长,也就一年左右,而经过烘焙工艺的武夷岩茶类,保质期就算二年了也可以饮用。红茶属于全发酵茶,保质期比较长,市面上红茶保质期为2到3年左右。第一年香气更好,第二、三年口感更醇滑,保质期内对品质影响不大。黑茶后发酵茶类,有着越陈越香的特质,可以长期储存,散茶储存3到5年最佳,紧压茶则可以存放10到20年。目前普洱老茶市场火热,上了年份的老生茶、老熟茶,价格不菲,时间越久的老茶,茶越好喝。对于茶叶保质期存放,需要注意茶叶存放的环境的温度、湿度、光线。存放得当,可降低茶叶发霉、异味等情况发生,保质期可以有所延长。但如果存放得过于粗糙,比如使用塑料袋随便裹裹,或者敞开包装等情况,即使在保质期内,也是极有可能变质的。关于保质期这个说法,其实属于比较官方的标准,即国家食品标准。但是茶叶与酒比较相似,有些特殊,都是可以陈放的。所以保质期对于他们来说并不准确,使用“最佳饮用期”才最为贴切。现在很多老茶客,还真真是偏爱上了年份的各类“陈茶”,虽说茶叶本真滋味和香气所剩不多,但却是多了份岁月的沉积,倒是别有一番滋味的。以上所说的茶叶“最佳饮用期”都是喝茶的最佳时期,这时期内茶叶的各项表现都是最好的时候,建议茶友作为参考。本文系“约茶记”原创文章,作者:茶小麦,观点仅代表个人,图片来源网络


转载请注明:http://www.abachildren.com/ysty/7193.html