在我们的日常生活中,茶叶蛋应该是非常常见的早餐美味。笔者记得小时候吃茶叶蛋,家中的大人总是会拿一个大铝锅,准备四五十个鸡蛋做满满一锅,反正在冬天,多做一点也不会坏,顺便还可以准备一些肉圆放在一起煮,那味道真是绝了。虽然对于这款美味而言,你现在有可能也不是经常吃的,但对于茶叶蛋的美味新做法,笔者也是有着自己的烹饪心得。如果您对这款美食也非常喜欢的话,不妨耐心地看完笔者接下来的详细烹饪解说吧,还望喜欢。:红酒毫升,鸡蛋按照自己的喜好酌情增减,但一锅的总量最好不要少于十个,不然那两百毫升红酒感觉有点浪费;现成的茶叶蛋茶包一个。:盐,鸡精,白糖,生抽,老抽即可。:对于今天这款茶叶蛋的新做法,笔者把西餐的腌制之法运用到了今天这款茶叶蛋中,旨在增加茶叶蛋的口感和营养;而对于茶叶包而言,现在超市里面已经有那种调配好的茶叶蛋专用卤料包,这样可以给新手省去寻找香料的步骤。第一步:锅中准备ml的冷水,把准备好的鸡蛋放入冷水中,盖上盖中小火煮六分钟,然后关火焖两分钟。第二步:随后再准备一碗冷水(冰水也可以),把煮好的鸡蛋迅速的放入冷水中,浸泡两分钟后迅速的剥壳。相信对于热胀冷缩的原理大家都清楚,这样处理鸡蛋能使剥壳的效率大大提高,能非常好地减少蛋白破皮的状态。随后我们在鸡蛋上面开几道小口,这样能使之后的茶叶蛋更加入味。第三步:随后我们把鸡蛋先放入锅中,加入准备好的红酒,如果此时红酒的量没有没过鸡蛋,可以加清水适当填充,之后加入一个茶叶蛋料包,适量的盐,鸡精,白糖,生抽,老抽,适当搅拌后,盖上盖转小火,慢炖40分钟之后即可关火。如果想要味道更加深入茶叶蛋中,静置一晚上再吃会更好哦。不知道对于今天这款红酒做法的茶叶蛋,你是不是已经学会了呢?操作方法的话应该算是非常简单的,如果你感觉对于这款美食也非常喜欢的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。那么今天的美食就分享到这里,如果你感觉笔者写的还算不错的话,请不要吝惜您的点赞,
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