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做五香茶叶蛋,最重要的就是这五香,味

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做五香茶叶蛋,最重要的就是这“五香”,味道香醇浓厚,比买的香文/洛洛的小厨房是鸡蛋的一种十分受欢迎的做法,很多早餐的摊位上最常见。一颗好吃的茶叶蛋,能让原本一颗平淡无奇的鸡蛋拥有了超丰富的口感:蛋白软嫩鲜香,中间的蛋黄起沙醇香,让人不喜欢都难。但是你知道五香茶叶蛋到底是哪五香吗?今天这篇文章就给大家介绍五香茶叶蛋的用料和配方,而且还手把手教大家在家做正宗的,今天做明天就能吃,早餐吃上一个,味道醇香浓郁,大人孩子都超级喜欢。而且做法简单快速,只要掌握好了配料和用量,你也能轻松做出比买的还香还好吃的。需要的食材和配料:红茶10g、生姜4片、葱段20g、八角5个、桂皮1片、香叶3片、良姜1个、小茴香1g、食盐50g、冰糖20g、花椒4g。做法和步骤:第一步:卤水的制作过程~锅中倒入g清水,然后放入各种食材和香料:红茶10g、八角5个、桂皮1片、香叶3片、小茴香1g、老抽20g、生抽30g、生姜4片、葱段20g、再倒入调味料:食盐50g、冰糖20g、花椒4g。所有食材下锅之后,盖上锅盖,先大火将水烧开,然后大火转小火,继续煮30分钟,这样咱们的卤水就做好了。第二步:的制作过程~准备20个鸡蛋,将鸡蛋皮完全洗干净,然后放入锅中,大火将水烧开之后,转小火慢煮8分钟,咱们的鸡蛋就完全熟透了,然后取出,将鸡蛋壳敲碎。将准备好的鸡蛋放入准备好的卤汁中,先开大火将水烧沸,然后半盖上锅盖,转小火慢慢煮30分钟。时间到了之后关火,盖上盖子放在一旁静置一夜,第二天早上咱们的就能食用啦^_^做茶叶蛋最重要的就是这“五香”:茶叶、八角、桂皮、香叶、小茴香,注意各个香料的配比,保证做出来的茶叶蛋味道香醇浓厚,不咸不涩刚刚好,喜欢的朋友可以在家试试,绝对不比外面早餐店里卖的差,用来当早餐再合适不过了,好吃又营养,再也不用吃没有味道的水煮蛋了。:1、香料和清水的用量,做20枚茶叶蛋刚刚好。大家制作的时候,要根据自己制作的量来增减香料的用量。2、除了做茶叶蛋,这种方法也能用来卤鹌鹑蛋。使用的茶叶不是非红茶不可,只要是发酵或者半发酵的茶就可以,因为用发酵过的茶来做茶叶蛋,会更加的香醇,比如红茶、乌龙茶、黑茶、普洱等都可以。这里是,今天的家庭美食小课堂就到这里了,喜欢的朋友别忘记点个


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