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做茶叶蛋时,用什么茶煮最好老厨娘说用错,

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说起茶叶蛋大家也都是非常的喜欢吃,其实在吃早餐时,有很多的人都喜欢买上两个茶叶蛋,鸡蛋中含有丰富的蛋白质,每天吃一个鸡蛋也是能给身体补充所需要的蛋白质,而且煮好的茶叶蛋味道也是很咸香,让人非常的喜欢,但是有很多人自己在家做茶叶蛋时,不知道用什么茶煮最好了,老厨娘说:用错,白费了一锅鸡蛋!其实茶叶蛋这种美食是从台湾传过来的,到了中国内陆之后,随着大家越加的喜欢就逐渐变成了早餐,喜欢吃的茶叶蛋的人非常的多,相比较于白水煮鸡蛋,茶叶蛋的味道吃起来更加的香。有很多喜欢吃茶叶蛋的人都不愿自己在家做茶叶蛋,因为觉得工序很繁琐,而且做出来的茶叶蛋味道也是没有外边卖的入味好吃,也不想麻烦就不想自己在家做。其实茶叶蛋的做法非常的简单,只不过在做的过程中需要时间比较多长而已,毕竟想要鸡蛋很好的入味,那就需要长时间的浸泡,如果除去浸泡这段时间,其实做茶叶蛋也是很简单,不需要什么时间,大家都知道想要茶叶蛋也非常的入味好吃,那在煮茶叶蛋时所用的茶叶就很讲究了,那到底该有红茶还是绿茶呢?当然是红茶,红茶香而不苦涩,而且颜色也是很靓丽,在做茶叶蛋时,红茶是最好的选择,不过再用红茶煮茶叶蛋时有一个细节是需要注意的,鸡蛋煮好之后在浸泡的过程中一定要将茶叶捞出,喝茶的也都是知道,不管是哪一种茶叶就算是很高级的茶叶,浸泡的时间过久也都是会发出苦味的,所以在浸泡鸡蛋时一定要将茶叶捞出。五香茶叶蛋的做法分享给大家,先准备这样的鸡蛋,将鸡蛋壳清洗干净,锅中放入适量的水,烧开之后再放入鸡蛋,大火煮5分钟,将煮好的鸡蛋捞出放入凉水冷却,然后锅中放入适量的水,加入八角桂皮香叶盐红茶包,冰糖,茴香,姜片,花椒,大火将锅中的水煮开,然后再煮10分钟,放入煮熟的鸡蛋,小火焖20分钟,时间到了之后,打开锅盖将茶包取出,等到锅中的水放凉之后就可以吃了,想要更加的入味,可以在浸泡一个晚上,第2天吃味道正好。


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