对于喝茶不久的新手而言，怎么才算喝懂红茶了呢？建议学习这10点，轻松入门！
什么是红茶？
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质，使得红茶的汤色以橙黄、橙红等温暖色系为主，茶味特征以温和、清甜、汤醇等著称。
红茶分类有哪些？
按照制茶工艺不同，红茶可分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶这三类。小种红茶按产地分，可分正山小种、外山小种。工夫红茶，包括祁门工夫、坦洋工夫等。红碎茶，按照不同的切碎标准，有叶茶、碎茶、片茶、末茶等。一般是用于袋泡茶加工、奶茶茶底等。
国内知名红茶代表有哪些？
正山小种，又称世界红茶鼻祖，发源自武夷山桐木关一带，汤色橙黄、拥有花果香、桂圆干香等独特风味。其中，部分经过熏焙加工的“烟小种”，还拥有独特的松烟香风味。
金骏眉，诞生自年的红茶新秀，以数万颗芽头加工成一斤成品著称，汤色金黄，茶味鲜爽，拥有似花似蜜似果的独特气息。
祁门红茶，茶叶原料选用安徽祁门当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，有“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”美称。
如何买对好茶?
新手入门，别太在意品牌宣传，要
联系电话：