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袋泡茶里的茶叶原料都是等级最低的残次品吗

严格来说,袋泡茶强调的是一种茶的包装方式,与茶的优劣无关。在它刚诞生的一段时期里,还曾经是欧美流行风尚,一些袋泡茶被视为高端奢侈的享受。在今天,世界各国依然有很多高品质的袋泡茶品牌和产品,比如TWG、TeaForte、Dimah等。

消费环境的不同,也必然带来观念上的差别。从完整性上来说,中国向来有把食物分解处理过后拼成原形的做法,比如:使鱼块还原成鱼,令猪肉块复原成猪,好让食客一目了然,知道自己正在吃的是什么,并且赞叹厨师的鬼斧神工。流风所及,连食家也以此为尚:谁能把一只吃得干干净净的大闸蟹凑回螃蟹原有的模样,谁就是真正的食蟹专家。

在对原形的追求上,中国人对饮茶的讲究也不输于食物。比如,我们对名优红茶的一个基本要求就是要条形完整。很多老茶客在品完茶后,甚至还有“赏叶底”这一环节。

所以大家往往对袋泡茶的味道嗤之以鼻,因为确实有糟糕的情况存在,少部分不良商家用劣质的、过期的、变质的甚至茶渣粉碎来做成袋泡茶,重新销售获取利益。虽然这样制出的茶足够便宜,但味道也很糟。

在国内袋泡茶之所以屡屡招黑,主要有以下几个方面原因:

1.碎茶原料

碎茶不一定就是劣质茶。在国外优质的碎茶产品很多,价格也不菲。常见的碎茶等级有FBOP(flowerybrokenorangepekoe,即花碎橙黄白毫,是将大量新芽的茶叶切碎后形成的碎茶)、BOP(brokenorangepekoe,即碎橙黄白毫,是将大约是1cm左右、仅次于新芽的茶叶切碎后形成的碎茶)等,其中不少都是非常优质的茶产品。现在不少茶包品牌的原料采用CTC碎茶,将采摘的鲜叶通过机械压碎、撕碎、揉捻等加工过程,一次性出成品茶。一个简单的逻辑,好茶叶的碎茶和差茶叶的原叶茶,你觉得哪个会更好呢?所以,我们应


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