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茶叶怎么泡才好喝掌握这3个小技巧,新手也

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中国人的开门七件事:柴米油盐酱醋茶,茶叶就在其列,可想而知茶叶有多么深入人心。说到中国的茶文化,那真的是源远流长,历史悠久。从炎帝神农氏开始,至今已有多年的历史了,不仅没有被淹没在时间的长河中,反而更加深入到人们的生活,成为人们生活中必不可少的存在。

在我们身边,有很多人都喜欢喝茶,对于他们来说,喝茶就是一种放松和享受。当然也有一些喜欢喝茶的人却不怎么会泡茶,同样的茶,就是没有别人泡的好喝。

这是怎么一回事呢?原来,泡茶也是要讲究技巧的!他们就是没有掌握好泡茶的技巧,所以泡的茶总是差点意思。下面就是泡茶的3小技巧,把它们掌握好了,新手也能泡出香醇可口的茶!

1、掌握好茶水比例

泡茶时,茶跟水的比例很关键,合适的茶水比例,能使茶发挥出它们最大的优势,使茶汤更加可口,香气更加浓郁。反之,茶浓了,滋味会变得苦涩,茶内的有效成分没有发挥出来;茶淡了,口感会变得寡淡无味,香气浅薄,喝不出想要的茶叶香气。

所以把握好茶水比例尤其重要,但是不同的茶,茶水的比例也各不相同,像绿茶和黄茶,最佳的茶水比例为1:50,就是1克茶要用50毫升的水来冲泡;而红茶和白茶最佳的茶水比例为1:20,黑茶和乌龙茶最佳的茶水比例为1:15。

当然,茶水比例多少也不是一成不变的,最重要的是适合自己的口味,自己喜欢就行,不过为了身体着想,尽量不要喝过浓的茶。

2、掌握好泡茶水温

每种茶都有它们自己独特的地方,所以适合冲泡他们的水温各不相同,就像绿茶和黄茶,最佳冲泡水温在85-90度左右,红茶适合用度的水温冲泡,而乌龙茶需要用沸水冲泡。

如果都是统一用开水来冲泡,像绿茶和黄茶这类比较嫩的茶叶很容易就被烫坏了,这样会影响茶叶的口感,而需要高温冲泡的茶叶,就像黑茶喝乌龙茶,如果水温不够,茶内的芳香物质无法浸泡出来,茶的香气也会大打折扣。

3、掌握好浸泡时间

中国的茶叶种类繁多,根据茶叶品质和制作工艺的不同,对待它们的冲泡时间也要特别注意,像绿茶和黄茶,冲泡2-3分钟即可,红茶需要冲泡3-5分钟,而乌龙茶和白茶冲泡15秒左右就行。

这样才不致于把茶叶闷坏,或者冲泡不到位,使茶叶内的物质没有被唤醒析出。冲泡出的茶才会更加香醇可口,香高绵长。

除了掌握好泡茶技巧以外,一款好茶肯定也是少不了的,不然再好的手法都是徒劳。但是在这繁杂的市面上,想要找到一款好茶谈何容易,不过笔者这里有2款从资深茶客那里淘来的优质好茶,如果还没有找到想要的茶的朋友,可以看一下这2款,说不定就有适合你的呢?

仙雾凤茗

仙雾凤茗是一款地道的高山红茶,是筠连县有名的茶叶特产,在当地小有名气,还被收入中国国家地理标志性产品名录。而且此茶一直致力于打造一款平价好茶,所以它的价格一直都很便宜,平凡人家都能喝得起。

此茶采自高上山最鲜嫩的茶叶芽尖,再经独特的制作工艺炒制而成,此独特的制茶手法有业界制茶大师文胜全倾心打造,这项工艺还被收入国家非物质遗产名录。

其干条自然卷曲,匀整细致,干净紧结,打开包装馥郁的花果香气扑面而来;冲泡后,汤色橙黄明亮,香气迅速扩散,不一会整间屋子都弥漫着馥郁的茶香,好闻极了,喝起来醇和甘爽,口感温顺,满口花果香气萦绕,唇齿留香。

安化松针

安化松针产自湖北省安化县,是中国特种绿茶中针形绿茶的代表。生长于安化县的大山区,那里环境优美,群峰叠翠,气候温和,土质肥沃,适宜茶树生长,所产出的安化松针品质独特,营养物质丰富,所以一经问世,迅速跻身于全国名茶之列。

此茶外形挺直紧细,形似松针,翠绿匀整,香气浓郁高长;冲泡后,还有一股板栗香气,香高绵长,汤色呈现碧绿色,喝起来浓醇甘爽,清爽甘甜,回甘持久!




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