众所周知,红茶是六大茶类之一,代表的有祁门红茶、英德红茶、正山小种、宁红、金骏眉等
特级武夷山正山小种新茶桐木关红茶叶浓香型红茶金骏眉礼盒装罐装茶京东查看已下架怎么来区分红茶的品质好坏,第一就是手抓:要鉴定红茶的好坏,首先就是要用手去感触红茶条索的轻重,松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧实,以重实者为佳,粗松、轻飘者为劣,另外用手触摸红茶的另一个目的在于了解红茶干茶的干湿度。
第二就是眼观:抓取一把干茶放在白纸或是白色瓷盘上,双手持盘以顺时针或是逆时针方向转动,观察红茶干茶的外形是否均匀,色泽是否一致,有的还需要看是否带金毫。条索紧结完整干净,无碎茶或碎茶少,色泽乌黑油润者为优
第三鼻嗅:即利用人的嗅觉来辨别红茶是否带烟焦味、酸馊、陈味、霉味、日晒味以及其他异味。优质的红茶的干茶有甘香味。茶香味十足。
怎么泡出红茶的好味道?
很多人在冲泡红茶时都有一个误区,以为红茶就是应该把茶汤的颜色泡成红红的深红色,其实深红色的茶汤是很难喝的。泡出好味道的红茶秘诀就是要选择合适的茶具,我们都知道任何茶对装茶的器具都是有要求的,红茶最好选用白瓷杯,这样才能烘托出它独特的风味。红茶要求高水温冲泡,因为高水温可以将红茶中的茶多酚、咖啡因等充分萃取出来。红茶出汤快,热水倒下去之后,要尽快出汤,把汤色泡浅,浅的汤色才好喝。
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