广东的秋天不太明显，白天高温天气，早晚习习凉风，我才会感受到秋天的气息。每周我都要到外地工作，周末我会坐长途汽车回家。到家后我就会查看一下冰箱，看看有什么食材，看看需要买什么食材，周末我会做一些面食，给我丈夫准备好下周早餐主食。周末两天我都会在家吃早餐，可是我丈夫周六正常上班，我们俩只有周日可以没有时间压力，两个人可以坐下来安心吃一顿营养早餐。
这是我们两口子的早餐，分别有豆沙卷、山药百合粥、五香茶叶蛋、彩椒炒虾仁和猕猴桃。我在前一天晚上把煮粥的食材放入电饭煲，按下电饭煲预约煮粥功能，豆沙卷和五香茶叶蛋都提前做好了，早晨用蒸箱加热豆沙卷，五香茶叶蛋加热煮沸。早晨起来只做了彩椒炒虾仁和切了四个猕猴桃，这桌早餐营养搭配，每一样都好吃又好做，我们俩都吃得很满意。
下面就来看看这桌早餐的详细做法。
我们俩都很爱吃五香茶叶蛋，我总觉得自己做五香茶叶蛋更实惠，自己做五香茶叶蛋非常简单，只要买好鸡蛋和五香茶叶蛋的调味料，只需要花十分钟左右煮鸡蛋和煮卤水汁，做五香茶叶蛋非常轻松。
五香茶饮蛋用了10个鸡蛋和一袋五香茶叶蛋卤料，把鸡蛋和清水放入煮锅，用中火烧开水后，转成大火煮五六分钟，关火后焖一下鸡蛋。把五香茶叶蛋卤料、一小把茶叶、料酒、生抽和老抽放入煮锅，卤料煮出味道后，鸡蛋敲裂放入煮锅，用小火煮十分钟，关火后让鸡蛋浸泡在卤料汁中。煮好的五香茶叶蛋浸泡在卤料中，第二天取出五香茶叶蛋即可。
早餐要有蔬菜水果和蛋白质，我查了一下蛋白质含量高的食物，虾仁就是其中一样食材，我买了四袋虾仁，虾仁可以放在冰箱冷冻室保存，用来做早晨很方便。我个人非常喜欢彩椒，彩椒含有丰富的维生素，彩椒吃起来不辣，彩椒有点甜味，而且彩椒的色彩鲜艳，简单炒一下很有诱惑力。
彩椒炒虾仁用了克虾仁、半个红彩椒和半个黄彩椒，虾仁用盐、料酒和少许淀粉腌制，彩椒去籽后切成小方块。炒锅烧热油，放入虾仁翻炒，虾仁转色后放入彩椒煸炒，放少许盐翻炒几下，彩椒炒熟即可。
我自己做了红豆沙，用来做豆沙卷香甜可口，豆沙卷用了牛奶和面，奶香味十足，还有红豆沙淡淡的甜味，吃腻了白馒头不妨试试豆沙卷。
豆沙卷用了克中筋面粉、克牛奶、10克砂糖和2克干酵母粉，把这些材料混合均匀，然后揉成光滑的面团。面团用保鲜膜覆盖着松弛10分钟，面团擀成长方形面片，面片翻面后把红豆沙放在面片中间。面片卷着红豆沙，切成8小段，把豆沙卷放在蒸盘上，用蒸烤箱发酵功能，35度发酵30分钟。豆沙卷发酵好，度蒸15分钟，蒸好焖5分钟取出即可。
山药百合粥非常适合秋天，山药百合粥用了克大米、一根山药和50克百合，山药削皮切滚刀块，山药、百合和大米清洗干净，把所有食材放入电饭煲中，加入清水按下电饭煲预约煮粥功能键。
这些就是我家早餐，每一样都是我们俩爱吃的食物，吃好早餐元气满满地开启新的一天。
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