今天一说起茶道，很多人首先想到的是在铺着榻榻米的日式房间内，两个身着和服的日本人正襟危坐，使用一套精美的茶具相对饮茶的画面。
诚然，日本的茶道文化由来已久，而且直到今天也被很好地保留了下来，加以传承和发扬光大，这让很多人误以为茶道是典型的日本传统文化。
但是实际上，真正的茶道文化是起源、发展于中国的，并在宋朝时期达到了鼎盛。
可惜遗憾的是，随着时间的推移，茶道在中国却渐渐失去了他的地位，茶文化走向了衰落，消失在了中国的历史舞台之中，这中间发生了什么事呢？
一片树叶的历史传说神农尝百草时就已经掌握了饮茶的方法，黄帝时代中国人就掌握了饮茶的方法，但是那终究是一个美丽的传说，没有任何的文物或是资料能够证明这一点。
现代研究和考古发现证明，一直到先秦时期茶叶还没有完全普及成为中华民族的传统饮料。那个时候虽然几乎没有人喝茶，但是吃茶的人却大有人在。
当时的人已经发现咀嚼茶叶可以有效地消解疲劳，并且对于感冒胃病等也有一定的效果，显然先秦时期的人民是将茶叶看作一种药品或者是保健品进行使用的。
秦汉时期，人们开始学会煮茶，并饮用茶汤，这一做法很可能来自于中药药汤的熬制方法。所以那时的人依然是把茶当作一味药来服用，与其他的药材没有什么两样。
到了魏晋南北朝时期，这是中国历史的一个大发展、大变革的阶段，当时南北方的士人阶层开始流行喝茶，抹茶也是在这一阶段诞生的。
到了唐朝建立，这是中国历史上最开放最辉煌的时代，政治经济文化都得到了长足的发展，茶叶作为一种饮料开始在全国范围内普及，上到王公贵族，下到市井小民，都对茶叶趋之若鹜。这一阶段还诞生了大名鼎鼎的茶圣——陆羽。
陆羽的《茶经》是第一部关于茶的著作，其中系统而又全面讲述了茶叶的起源、用具、制作过程、烹煮方法、饮用方法等等，是一部关于茶叶的伟大的百科全书，直到今天依然具有重要的参考意义。
而陆羽本人也被公认为茶道的奠基人，《茶经》问世之后，大量的下层老百姓也开始学习起了饮茶，茶彻成为了代表中华民族的一种传统饮料。
一只茶叶罐引发的血案说到中国古人的饮茶方式，与我们今天是大相径庭的。
现在喝茶一般是将茶叶经过沸水冲泡之后饮用，但是古人，尤其是唐宋时期的人饮用的都是抹茶。
所谓抹茶，就是将茶叶磨碎之后再进行蒸煮的一种饮茶方式，前文提到，抹茶起源于我国的魏晋南北朝时期，深受中国人的喜爱。
抹茶在南宋时期传入日本，之后日本的高僧大德将抹茶与中国的禅宗文化相结合，使得茶道在日本很快得到了普及。茶道一度成为日本公卿贵族，甚至是天皇们的一种高雅文化。
但是与公卿贵族相对的，日本真正的掌权派武士贵族们则对茶道文化嗤之以鼻，他们普遍认为茶道是一种不思进取，专注于奇技淫巧的堕落文化，对其加以禁止。
日本战国时期著名的大名诸如丰臣秀吉，织田信长等都曾经下令禁止手下的武士们举行茶道聚会，如果手下的武将想要举办茶会，必须要得到主君的批准。
所以当时的日本武士将能够在家中举行茶道聚会视为无上的光荣，这意味着自己得到了主公的殊遇，是一种奖赏。但是讽刺的是，丰臣秀吉两人自己反倒是茶道文化的忠实信仰者，常常自己在家中举办饮茶、品茶的聚会。
而当时日本人饮茶所使用的茶具大多价格不菲，因为日本本身是不生产茶具的，主要原因是他们没有掌握制造瓷器的技术，这一技术直到德川幕府时期才被日本人学会。
在德川幕府之前，日本人饮茶所用的茶具绝大部分都是来自于中国。
因此在日本战国时代，大名之间的混战有些时候的起因竟然是为了一只茶碗亦或是一把茶壶。
比如，织田信长与松永久秀的一场大战起因就是为了得到松永家的一只来自中国宋朝时期的茶叶罐。最后松永久秀战败，他为了不让织田信长得到这只茶叶罐，将其装满火药，登上城楼与茶叶罐一起殉葬。
织田信长失去了这个珍宝，为了泄愤将松永家一家老小全部杀光，这也可见当时的日本贵族对于茶道文化的钟爱。而很多的普通的武士也会在家中私藏一两件茶具视为珍宝，并将其代代相传。
宋朝文化人的高雅秀爱方式而茶道之所以能够传入日本，与宋朝时期的特殊的斗茶文化也是息息相关的。
由于当时流行的茶叶都是抹茶，在喝茶时是连同茶叶一起饮用的，因为抹茶熬煮之后茶粉会留下沉淀，所以要用茶刷对其进行刷洗，直到所有的茶粉都溶解在茶汤之中，才能形成翠绿的色泽，颜色均匀的茶汤配以黑色的茶碗，看起来就像是碗中的一块翡翠一样，漂亮异常。
而斗茶比试的就是谁能将茶粉刷洗得彻底，谁的茶汤色泽更醇正，如果茶产生了沉淀，那么斗茶就算是输了，碧绿的颜色维持的时间最长的人则是斗茶的赢家。
在品茶，斗茶的过程中不能够发出声音，否则就会被视为没有教养的表现。
而斗茶之风在今天的日本依然存在，今天的日本茶道还有五十余道程序，而这还是在宋朝茶道的基础之上简化而成的，可想而知当时的宋朝茶道繁盛到了一种怎样的程度。
在宋朝时，士人阶层除了专门的正式场合茶会之外也会利用茶来进行娱乐。
其中最著名的莫过于李清照和她的丈夫赵明诚之间“赌书泼茶”的故事了，李清照和赵明诚都酷爱读书，两人常常以书中的典故互考，胜者可以先饮茶，但是因为整个过程太过欢乐，反而将茶水洒了一身。赌书泼茶也常常被后人引以为夫妻恩爱的典范。
宋徽宗赵佶也是著名的茶道爱好者，虽然从政治的角度上来说他确实是一个不折不扣的昏君，但是在文化艺术的角度看来，他的造诣是相当之高的，在赵佶心中：“至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得而知矣；冲淡简洁，韵高致静……”
古人所说的“品茶，焚香，听琴，挂画”四大雅事，在今天都已经销声匿迹了。
这就是茶叶罐引发的血案：一片树叶在日本的前世今生。
源于华夏的茶道文化，在我们的故土失传，却在日本得到了很好的保护和发展，不知道究竟是一种幸运还是一种不幸。
明朝建立：饮茶方式翻天覆地的变化时光荏苒，历史的车轮很快来到了明朝。众所周知明太祖朱元璋是中国历史上出身最寒微的皇帝，由于他早年坎坷的经历，即使在他登基之后，对于权贵阶层他也常常有着一种鄙视的态度，这也使得他对前朝公卿贵族的生活方式也都报以嗤之以鼻的态度。洪武二十年，朱元璋下诏各地进贡的茶叶一律不能再进贡茶饼，因为抹茶在研磨之后大多将其压制为茶饼，方便运输和保存，所以这道圣旨也意味着从此之后皇家不能够在饮用抹茶了，取而代之的就是我们今天饮用的散茶。
因为朱元璋的一道命令，中国人喝茶的方式从此发生了天翻地覆的改变，由原来的熬煮抹茶变成了现在的冲泡散茶。
除此之外，朱元璋还下令禁止采用大壶大盏喝茶，改用小壶小碗喝茶，这样一来又逐渐形成了另外一种独特的饮茶方式——功夫茶。在我们今天的人看来功夫茶也十分的具有仪式感，但是事实上功夫茶无论程序还是茶具相较原先的茶道而言已经简化了太多太多，完全看不到当年茶道盛行时期的影子了。在茶道中，四样基本的茶具是必备的：茶刷、茶壶、茶杯、茶罐。而我们今天喝的茶其实只需要有一个茶杯就可以饮用，与咖啡可乐等等饮料没有什么不同。在今天的中国，随着经济文化的发展，茶文化产生了复兴的势头，这是一件可喜的事。
茶对于中国人来说并不仅仅只是一种饮料这么简单，他的背后是一种文化，一种礼仪，一种波澜不惊的生活态度，一种恬静淡然的处世方式，一种人生如茶的哲学思考。
茶作为一片树叶，它所浓缩出的汁液无论是经过蒸煮还是冲泡，都早已随着历史的长河，融入到我们每一个中国人的血液之中。
“爷爷泡的茶，有一种味道叫做家”，也许真正让中国人入迷的，正是满溢在饮茶过程中的那一份浓浓的爱意吧。
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