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咸鸡蛋和五香茶叶蛋秘制配方,不用草灰黄泥

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大家好,我是美食小七,今天教大家咸鸡蛋和五香茶叶蛋秘制配方,家庭版简答易学,不废话直接上干货!腌制咸鸡蛋配方:鸡蛋清水洗净,晾干水分备用;准备一碗白酒,一碗盐,白酒过鸡蛋充分沾满,再满裹一层盐;裹盐鸡蛋用保鲜膜密封,放至阴凉处腌20天左右即可食用。(这里当然是煮熟或者蒸熟才可食用哦~)简单的腌鸡蛋方法就完成,下面给大家介绍五香茶叶蛋的做法!五香茶叶蛋配方:鸡蛋、茶叶、香叶,八角、花椒、小茴香、盐、老抽、五香粉、糖、姜、干辣椒起锅烧水放鸡蛋,煮至5-7成熟的捞出过凉水,把蛋壳敲碎;一股脑放入我们准备好的材料,小火慢煮40分钟;(记得水要没过鸡蛋,并且注意小火慢炖的的时候水别烧干了)煮好之后关火即可捞出食用,但小七建议放置1-2个小时味道更佳!美食小贴士:腌咸蛋一定要注意有没有破的,否则很容易臭掉;腌咸蛋的方法同样适用于各种蛋,鸡蛋鸭蛋鹌鹑蛋都行;茶叶蛋放置的越久越入味,什么时候吃,什么时候捞,卤水不要扔,可以边吃边放,但是要记得每次放鸡蛋都要煮!今天的菜品分享就到这里!你学会了吗?我是美食小七,喜欢的可以


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