竹影婆娑，泉水泠泠，燃起灼灼薪火，煮一壶红茶，缓缓注入杯盏，待山林之风卷起袅袅热气，茶水逐渐温凉，与二三挚友共饮，静赏山河如画。
红茶本源于福建武夷，是由绿茶演变而来的新茶种，以新鲜适用的茶树芽叶为原料，经日光萎凋晒菁，再慢慢揉捻，经发酵、干燥等一系列工艺才可制成。通常，茶农们都在于清晨时上山采茶，晌午时萎凋晒菁，下午才开始揉捻，这道工序需做得十分细致，往往至深夜月华皎洁时才能完成。
入夜后，白日受艳阳炙烤被晒得暖烘烘的空气逐渐降下温度，刚刚经过揉捻的茶叶，被再次装入竹篓，置于近火处以松木薰之，使温度渐渐上升。经八个小时的烘烤，去除茶叶中的青嗅味，待叶片发出清香，叶面呈红褐色即可取出。
这片小小的茶叶，看似平凡，实则翻越千山万水才来到中国，后又经历千锤万练方才成为我们杯中的叶片。
关于红茶的首创，还有这样一个传说：明末清初战火四起，有一支军队自桐木关〔江西入闽的咽喉〕进入福建，茶农为躲避战乱不得已停下茶事。
军队宿于茶事工场，致使待制茶叶无法按传统工序及时加工产生了红变与发酵现象；过后采取松木熏焙烘干，形成与绿茶色、香、味不同的『乌茶』，呈现特有的浓醇松烟香，因泡出的茶汤颜色红润而称红茶，后因香味浓郁而驰名天下。
红茶又有川红、滇红、金骏眉、正山小种、祁红之分，成为不同地区的标志性茶叶。川红一般产于四川省宜宾等地，因茶园一般地势较高，伏旱影响不大，故十分适宜茶叶生长，以早、嫩、快、好的突出优势著称，以色、香、味、形俱佳而闻名，条索肥厚、圆紧显豪，色泽乌黑油润，冲泡后自带清新果香，滋味醇厚、汤色浓亮，叶底红明匀整，博得了国内外茶界的一致好评。
自制奶茶
材料：红茶、牛奶、纯净水、冰糖
先将纯净水煮沸，放入适量红茶小火煮六分钟
捞出茶叶，倒入适量纯牛奶
奶茶烧开后，按喜好放入冰糖煮至融化即可这样，一杯家常版奶茶就做好了，红茶的果香与牛奶的香醇完美融合。夏天，可将做好的奶茶放至室温，再放冰箱冷藏一会儿，还可加入冰块做成冰奶茶再喝哦！
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