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如何辨别茶叶的好坏学会这4种方法,轻松买

盖博士盖百霖 http://m.39.net/pf/a_9283465.html

陆羽《茶经·一之源》有介绍:“野者上,园者次。阳崖阴林,紫者上,绿者次;笋者上芽者次;叶卷上,叶舒次”。

其意思是说茶的品质以山野自然生长的最好,在园圃中种植的就较差。生长在向阳山坡并有林木遮阳的茶树,其芽叶:呈紫色的为好,绿色的则较差;形状如春笋的最好,短小的芽则差;叶片还没有完全展开,或叶缘卷曲的品质好,嫩叶初展时平铺摊开的差。

不过茶的产地只是判断茶叶好坏的一个标准,如果面对茶叶种类特别丰富的的茶,就很难通过茶树生长在哪在判断茶叶的品质了。下面,就跟大家从以下四个方面来聊聊怎么买到好茶叶!

一:茶叶的外形

茶叶品质的好坏也可以从茶叶的色泽来看,干茶的色泽,如果是偏暗的颜色,并且看起来十分没有活力,那就说明这款茶叶的品质不够好。我们再来看看叶底的色泽,叶底也就是茶渣,若茶渣的色泽明亮、肥嫩,那就说明这款茶的品质很不错。要是叶底欠匀亮,不肥嫩,那么说明这款茶的品质一般。

二:茶叶的香气

我们可以先闻茶叶的香气,看它是否有刺激性气味,如果有让你感到不适的味道,或者是发霉变质的茶叶,那我们就能在第一时间判断出来这不是好茶叶。因为品质好的茶叶,就算没有茶香味,也不会有让人觉得不适或者难闻的气味出现。

三:茶叶的工艺

工艺好则制成的茶叶品质就会好,工艺差,就算茶叶的原料再好,也是没用的,差的工艺不仅制不成好茶,还会浪费了好茶叶。做茶的工艺也是一种匠人精神的体现,做茶的起点虽然低,但是贵在坚持,每个茶农都会有自己的一套制茶工艺,都是经过岁月磨

四:茶叶的存储

茶叶的品质其实可以用时间去检验的,很多茶叶,特别是白茶和普洱茶,都具有储存价值与收藏价值的,所以,就有了“老白茶”“老普洱”的说法。像市面上很多年做旧的老白茶,我们除了可以从“色香味”等方面去辨别真假茶,还可以靠时间来验证茶叶好坏。

以上四种方法还是很适合新手来辨别茶叶的好坏的,不过话说回来,方法再多都不如自己亲自去喝一喝茶,只有多喝茶才能累积下大量经验。喝多了,分辨的方法也就学会了,自然能够买到好茶了。




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