说到红茶可以分为哪几种?这个问题嘛,不同的分法就有不同的答案哦。不过这也难不倒小约,下面,小约就将几种常见的划分方式告诉诸位看官们。
第一种,按加工工艺和成茶之后的外形来进行划分
用这种划分方式,红茶可以分成小种、工夫、红碎茶和速溶红茶。小种是指茶树是小叶种茶树,这种茶树上采摘鲜叶生产出来的红茶,统归于小种红茶;工夫红茶也是中国的传统红茶种类,还可以根据茶树树种继续划分为大叶工夫和小叶工夫。红碎茶就是我们日常经常看到的红茶茶包,里面就是红茶茶碎,优点是出汤快,开水一冲就好,缺点是也就只能冲一泡,再泡就无味了。速溶红茶可能大家接触的比较少,小约举个例子,大家都喝过吧?速溶红茶就是将红茶经过现代化工业加工,最后制成的一种类似于果珍的固体红茶饮料。不过按小约的想法,这种速溶红茶,完全失去了茶的韵味,也就只能叫茶饮料了。
第二种,按茶产地分
用这种划分方式的话,红茶可以分为中国红茶、印度红茶、斯里兰卡红茶等。其中,斯里兰卡红茶里,以乌沃红茶最有名气,是世界四大红茶之一。印度红茶则主要是以大吉岭红茶和阿萨姆红茶最为驰名。可能有看官要问了,为啥不讲中国呢?因为呀,中国驰名的红茶太多了,祁红、滇红、工夫红茶、正山小种等等,随便哪一款,都是品质保证的好红茶。大家都耳熟能详,用不着小约多吹嘘啦。
第三种,按规格分
这种方式,是根据鲜茶叶还在树上时候的部分和成品茶的形状来分。可以分成白毫、碎白毫、片茶、小种、茶粉、卷曲红茶。这种分类方式日常几乎见不到,小约就不展开讲了。