大家好这里是美食皆知，茶叶蛋大家都听说过吧，估计也有不少人吃过吧！但是做的人又有多少个呢？那么今天我就教大家如何做出叶个，百吃不厌的茶叶蛋吧！
要吃茶蛋不用买，晚上泡个好茶，超级入味，手残党也百分成功
茶叶蛋作为近些年比较火的一种做法，是很多人早餐的必选食品。由于白水煮蛋，吃起来有点寡淡，所以很多人选择吃茶叶蛋，因为茶叶蛋经过了长时间的浸泡，加上香料，已完全入味，已成功晋升到下一阶段。因此吃起来嫩滑有嚼劲的同时又多了一丝清香，让人先闻一闻就胃口大增，吃起来更是满足味蕾，有很美味的体验。
而且茶叶蛋和水煮鸡蛋一样，做法很简单，即使是一个手残党来操作茶蛋，也是可以做到%成功的。只需把鸡蛋煮熟，然后把鸡蛋放进茶叶和调料中，一泡就可以了。而我们可以晚上煮好，然后泡上一晚，做成早餐吃，不得不说，这种茶蛋偶尔也是美味的，是可以解馋的，并能带给味蕾不同的体验，丰富我们的生活。因此每个人都可以偶尔尝试去做。
「茶叶蛋」
只要准备好鸡蛋，料酒，辣椒，花椒，小茴香，茶，生抽，桂皮，白糖老抽，八角。选择几个表面粗糙，放在灯光下有透光性，且无臭味、无噪音的地方。用普通茶制成的茶，无臭，无霉变。然后购买各种调味品，开始动手制作茶蛋。
(步骤)
1：把所有鸡蛋放进盆里，然后轻轻洗去上面的“屎”什么的，放在一边备用。取一个平底锅，先把水倒进平底锅，再加入少许盐，再把鸡蛋放进平底锅，开中火把水煮滚，再小火煮，5分钟后关火。接著捞出鸡蛋，泡冷水2分钟，然后用汤匙敲出一点裂缝。
2：再下一次锅，先倒入清水烧开，再放入茶叶泡一下。趁此时将3个八角，1片桂皮，25粒花椒，少许小茴香，少许辣椒用清水洗净，待茶水泡出香味后，再加入刚刚洗净的香料。
3：倒入老抽，料酒1勺，生抽1勺，白糖2勺。然后把敲好的鸡蛋放进锅里，再加水，水量就没过鸡蛋了。再用开水烧开，再用小火煮10分钟即可关火。把蛋烧开后放在一边泡，泡了一晚，第二天就可以吃了。
一个超香的茶蛋就这样完成了。用勺子敲鸡蛋的时候要泡一下，注意敲到鸡蛋稍微有一点裂缝就行了。第二，蛋不需要煮很长时间，只要煮熟就成，后边的泡泡是关键，泡泡越久越好。简而言之，茶蛋做起来一点都不复杂，甚至可以说是非常简单，所以大家不妨在家试试，味道好，超级入味。
好了今天“美食皆知”就说到这了，感谢您的收看，你的点赞与
联系电话：