我国大蒜的栽培历史悠久，大蒜的营养丰富，味道鲜美，能增进食欲，并能抗菌消炎，防治心血管等多种疾病。大蒜既是人们喜爱的佐食，也是医药、食品、工业用品等重要的原料。
近年来，随着人们健康意识的提高，大蒜已被提升为“健康工艺品”，许多人说吃大蒜通常有抗癌和防癌作用，咳嗽时喝大蒜水可以有效缓解咳嗽，但是不同的人对大蒜有不同的看法，让我们看看大蒜对身体有什么好处。
01你了解大蒜吗？
大蒜长芽是可以食用的，生活中有很多的家庭都会将大蒜种在盆中，然后让它长芽食用。
如果大蒜没有产生霉变，发芽的大蒜对于我们的身体也有很多的好处。就比如说，相对于不发芽的大蒜来说，其实发芽的大蒜它里面会含有更多的抗氧化剂，我们多多摄入的话，其实是对于我们的一个健康的身体有非常好的预防癌症的作用。
1.重病者慎食
大蒜属发物，容易诱发某些疾病，或加重已发疾病。同时，大蒜还属于辛辣食品，对于患重病、或正在服药的患者来说，很可能出现明显副作用，可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。
2.眼疾患者
患有老花眼、青光眼、白内障的人，不适合吃大蒜，肝血虚会导致视物不清、双目干涩，而大蒜性味辛温，易致肝血亏虚，从而加重眼疾症状。
3.部分腹泻患者
发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。
如果这时再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化，如果已经发生了腹泻，食用大蒜时更应该慎重。
4.肝病患者
有很多人会用吃大蒜的方法来预防肝炎，有的人在患上肝炎之后还是每天吃大蒜，这是不对的。
大蒜性热，能助火；味辛，剌激性强，肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。
02坚持睡前在枕头下放颗蒜，一段时间过后，身体可以收获什么好处？
1.预防感冒
在日常生活中，难免会有些人的免疫力相对比较差，经常出现感冒的症状，这虽然不是什么大病，但是或多或少对身体都会有些影响。
因此，若想预防感冒，可以尝试在睡觉前把大蒜放在枕头下面，这样一来，大蒜中的大蒜素就可以起到很好的消炎杀菌的功效，从而帮助人们降低身体中的细菌和病毒，从而减少感冒症状的发生。
2.杀菌除螨
大蒜中含有硫化物，这种元素具有很强的抗菌能力，如果在睡觉之前把大蒜放在枕头下面，可以有效地消除枕头或者是被褥上的一些螨虫。
螨虫本身肉眼就看不见，再加上清洁不到位，被褥当中更容易滋生螨虫，有的人因为工作原因，没有办法做到天天晒被子，所以可以选择把几瓣大蒜放在枕头下面，能偶有效地减少螨虫细菌对皮肤的伤害。
3.改善脱发问题
现如今，脱发已成为现代人十分苦恼的一件事，而这时若能在睡前枕边放几颗大蒜，则可能会对此情况有所改善。
根据调查结果显示，大蒜当中含有丰富的维生素E，这种物质可以为身体补充更多的营养物质，以及对于人体的毛发以及机体的各组织器官，都有一定的积极作用！
4.促进血液流通
大蒜当中含有大蒜素，大蒜素是具有挥发性，所以大蒜就有一种刺激性气味，这种味道能够促进身体内的血液流通。
晚上身体的各项器官也在修复与调整，大蒜挥发出来的这种气味，正好能够提高身体细胞修复速度，更有利于身体健康。
5.驱赶蚊子
如果家里有孩子，父母夏天最担心的是孩子被蚊子叮咬，孩子们很容易抓伤和弄破皮肤，这也会影响他们孩子的睡眠状况。
这时，可以在枕头下面放一些大蒜，这可以防止蚊子的靠近，也会“毒死”蚊子，避免被蚊子叮咬。
6.提高免疫力
当季节改变或在冬天天气变得很冷时，许多人的免疫能力会下降的情况，他们经常会受到寒风和细菌和病毒入侵的刺激，导致感冒、发烧和咳嗽的情况的出现。
对于身体素质较差的人来说，他们非常担心感冒这种情况的发生，但是不适当的饮食会加剧疾病的发展，在人们感冒时可以吃大蒜，以提高人体免疫能力，它也可以防寒，每晚在枕头下放大蒜可以预防感冒，避免流感病毒的发生。
7.减少头晕和头痛
大蒜中含有大蒜素和硫化物，这两种物质极易挥发，睡前将其放在枕头下，可以加快头部血液循环，改善脑缺血缺氧，减少头晕和头痛的症状出现。
尤其是在晚上，人们的身体会自我恢复和清洁，这时把大蒜放在枕头下可以加快身体的新陈代谢，帮助身体排毒，从而减轻身体负担。
03阅读延伸：吃大蒜后要如何遮盖气味？
1.饮食遮盖
吃大蒜后感觉有味道，可以适当饮用柠檬水或薄荷水来改善，这类饮品的气味能帮助遮盖大蒜散发出来的味道，对去除或者减轻味道有一定的作用。
2.吃些花生
应用花生，特别是炒后的花生，可以很好的中和大蒜中的辛辣味道，祛除口腔中的大蒜味。
3.刷牙
大蒜是日常生活中一种常见的食物，可以当作食材炒菜和熬汤，也可以做成酱料蘸生菜吃，味道非常的鲜美。但是，在吃大蒜以后会散发出难闻的气味，特别是在正常的工作期间，容易产生尴尬，吃大蒜后及时的使用牙刷刷牙，可以消除口腔内的不良气味。
4.茶叶
大家都知道，茶叶有很强的吸附能力，吃完蒜的时候，可以取一些茶叶放在嘴里，然后直接嚼茶叶，慢慢地咀嚼，在这个过程中茶的香味也会出来，慢慢的就消除了蒜味了。
5.口香糖除蒜味
口香糖是比较多人习惯随身携带的零食，当嘴有蒜味的时候，口香糖可以帮助解决这个烦恼，还人“口气清新”。
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