小编最近整理自己的茶叶库存,发现了好多别人送的红茶、白茶、普洱茶。
虽然自己买的茶并不多,但是身边的亲朋好友知道我喜欢喝茶,在外看到好茶都会为我买来,不知不觉家里就有了这么多茶。
收拾出来的茶有礼盒包装的,也有普通包装的,有红茶,也有白茶、普洱茶,不过无一例外都过期了两三年,白茶、普洱倒是可以放一放,可这绿茶还能不能喝呢?
想着冬天更加适合喝熟普,养生暖胃,而且普洱茶也放不坏,打开了一盒熟普准备喝一喝,打开的时候是正常的熟普味,没想到冲泡后,一股浓浓的霉味就传了出来。
心里大呼可惜,在礼盒中放了这两三年,说不定早就因为存放不当变质了吧。变质的茶肯定不能喝了,于是小编含泪把茶丢了。
隔天遇到了吉光,跟他说了这件事,他表示可惜了一饼好茶:“熟茶长期存放后,需要打开散一散熟普的仓味,可以放进紫砂罐中醒一醒茶。”
我听了心中懊恼万分,怎么就直接丢了呢?我害怕自己不识好茶,连带着存放了好久的绿茶、红茶,也一起问了问。
第一:茶有了霉味就不能喝
发出霉味的普洱茶,内部已经滋生了霉菌,内在物质已经被污染受损,完全失去了饮用价值。这样的茶,就算原料再好,丢掉了也不可惜。
如果担心是否弄混了霉味和陈味,那不如仔细回想一下,南方阴雨连绵后打开木质柜子的味道,闻一闻久晒不干的衣服,你就知道霉味究竟是什么味道了。
如果从熟普中感受到了一些怪异的气味,那也不一定是霉味,仔细分辨一下,如果不放心最好还是丢掉比较好。
第二:绿茶、茉莉花茶等细嫩茶叶的茶过了保质期最好不要喝
经过高温杀青的绿茶,茶叶内部的物质早就被破坏,失去了后期转化的价值。绿茶好喝的点就在于它的清新、鲜爽,,及时饮用才是最好的选择。
对于绿茶来说,哪怕原封不动的存放,放到过期之后,叶片的颜色也会变暗,茶香减弱,茶汤的鲜爽感消失殆尽,哪怕绿茶没有发霉,这样的茶也失去了品饮价值,不建议再品尝。
勉强自己喝下这样的绿茶,喝茶人并不会感到快乐,喝茶最大的乐趣就是品味茶汤。一款寡淡的茶汤,怎么能让人开心起来呢?
不浪费的思想是对的,但是你喝茶的时候失去了快乐,这么想想是不是有点本末倒置?不如合理利用这些变味的茶叶。
红茶是一款经过重发酵的茶,后期转化空间并不是很大,所以一般不是很建议存放红茶,两三年就是红茶保存的极限时间了。
茉莉花茶是绿茶用茉莉花熏制而成。花香浓郁,唇齿留香是它最大的特点,放置一段时间的茉莉花茶,香味会不断流失,品饮价值也不断下降。所以这些茶类,一定要赶快喝完,不要存茶!
第三:过了保质期的普洱还能不能喝
如果是好好存放的普洱茶,存放了两三年只会增加茶叶的风味,但是像小编一样随意摆放的普洱茶,在保存方面很有漏洞,说不定茶叶早就变了味。
铁罐、陶瓷罐、高档礼盒等对于普洱、白茶来说并非是保存的最佳之选。长期保存普洱茶的最佳选择是厚纸箱,食品级塑料袋和铝袋,在存放时还要加入干燥剂,并两三个月更换干燥剂,这样保存的普洱茶、白茶才有品饮价值。
礼品包装的本身密封性并不强,里面放置的普洱茶、白茶有很大可能会变味。
存茶是一件需要细心的事情,需要做到密封、干燥、阴凉、无异味、避光等诸多存茶要求。像绿茶等茶类也不适合存放,尽早喝掉才是正确的决定。
家中存放了好多年的茶,存放条件也不好的茶,还是不要喝了。这些茶叶有其他用处,小编为你介绍过期茶叶有何妙用。