做茶叶蛋的方法，早餐店老板教你配方，好吃又入味，再也不用买了！鸡蛋在我们的生活当中是经常能够见到的一种食材，而且我们都知道，每个家庭都会买上一些鸡蛋，特别是在早上的时候，如果不想做早饭的话，那么可以煮上几个水煮鸡蛋，不仅营养而且果腹也是特别强的。鸡蛋的做法有很多种，那么再说到最近几年比较火的鸡蛋的做法应该要数茶叶蛋了，这个也是很多的人早餐必选的食物我们都知道，白水煮鸡蛋的话，吃的时间长了以后难免也会是有一些寡淡的，所以大部分的人他们都会选择吃茶叶蛋，毕竟茶叶蛋经过了茶叶以及香料的长时间的浸泡，所以说吃起来是非常入味的。茶叶蛋其实跟水煮蛋都是一样的，做法是非常简单的，尤其是对于一个手残党来说，也是能够%做成功的，因为只需要把鸡蛋煮熟了以后，然后把鸡蛋往茶叶以及香料里边一泡就可以吃了，晚上煮好泡上一个晚上的时间，做成早餐吃，吃起来还是与众不同的。可是也有很多的人他们都抱怨自己做出来的茶叶蛋，吃起来不入味不好吃，接下来就跟大家说一下做茶叶蛋的方法，早餐店老板教你配方，茶香浓郁，入味可口，再也不用买了！首先我们需要准备鸡蛋辣椒，老抽，小茴香茶叶，生抽料酒，桂皮芭蕉，花椒，白糖，选上几个有粗糙的外表放在灯光下，有着透光性没有异味，而且也要放不出声响的鸡蛋，茶叶我们选择平常的茶叶就可以了，没有异味也没有发霉的，接下来再买上各种各样的香料，我们就可以开始动手做茶叶蛋了。我们把所有的鸡蛋都放入到盆里边，然后需要一个一个清洗掉上面的脏东西，最后放在一旁备用，接下来拿出一口锅，锅中倒入适量的清水，放上一些盐，把鸡蛋放入到锅里边，然后开中火把水滚开了以后接着转成小火，煮上5分钟关火把鸡蛋从锅里边捞出来了以后泡在冷水当中，两分钟接下来我们要用勺子在每个鸡蛋上面敲上一些裂纹。接着再次起锅，倒入水烧开了以后，我们再把茶叶放进去泡发，趁着这个时候把三个8角，一片桂皮，25粒花椒，一点小茴香，少许的辣椒，清水冲洗干净以后，那么把茶叶泡出香味了以后，把这些刚才洗干净的香料放进去。我们在倒入一勺料酒，老抽，一勺生抽两勺白糖，把我们敲好裂纹的鸡蛋放入到锅里边，再加上水水的量，一定要摸过鸡蛋，然后开大火煮开，接着小火煮10分钟就可以关火了，那么在关火了以后，我们把鸡蛋放在锅里边放上一个晚上的时间，等到第2天就可以吃了。一份超级入味的茶叶蛋就这样做好了，那么鸡蛋泡一下再用勺子敲，只要敲到有裂纹就可以了，这样鸡蛋吃起来是更加的入味，那么鸡蛋其实不用煮的时间太长，只要煮熟了以后就可以了，后面的泡才是关键的，总之茶叶蛋做起来其实一点都不复杂，甚至可以说是非常简单的。
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