很多爱茶的人也讲究修心
在品茶的过程中悟出人生的大智慧
所谓“人生如茶”、“禅茶一味”大抵都是如此
茶在被注入热水的那一刻
便开始了它新的生命
人们乐衷于欣赏它渐渐吸水之后饱满和舒展的姿态
以及慢慢沉淀的自然和通透
也热衷于品味它的味道
但是茶的味道，只有品过才知道
就像……
人生的路，只有走过才知道
有太多的东西可以影响茶的口感
茶本身的原料，茶的制作工序
茶的存放时间、以及茶的存储方式……
茶的味道是失之毫厘，差之千里的
所以，茶的味道是一种缘分
你喝的茶，独一无二
1
茶的成分发生了转化
无论是名茶还是普通的茶
都拥有自己独一无二的味道
茶叶的主要成分包含蛋白质和氨基酸、糖类、维生素、无机物、脂类、芳香物质、茶叶多酚类、茶叶色素、茶叶嘌呤碱、茶叶多糖、茶氨酸、茶皂素
而不同的茶叶，这些主要成分的含量是有差别的
茶叶的味道里夹杂着它还是鲜叶时期的记忆
鲜叶以青草味为主
主要来源于鲜叶内带青草气的低沸点物质
例如占鲜叶总芳香油含量60%的青叶醇和青叶醛等
茶叶杀青过程中，随着水蒸气大量蒸发
带走了大量低沸点物质
如占鲜叶总芳香油含量60%的青叶醇和青叶醛等
显露出高沸点芳香物质
如芳樟醇及其氧化物、香叶醇及其氧化物等
而不同的茶类，同一茶类的不同品种
其茶芳香物质的成分、含量、比例都是不同的
2
水的不同影响茶的品质
唐代陆羽《茶经》：
“其水，用山水上，江水中，井水下。
其江水，取去人远者。井取汲多者”
这是经常被人引用的一段话
但人们往往只注意第一句
其实陆羽不仅为煮茶用水提供了一个排序
更重要的是他注意到环境、水流速度等
对水品质的影响
一片茶叶，当它被开水冲泡开的那一刻
它的味道才真正地展现出来
在一杯小小的茶汤里
有茶叶它自己的故事，也有水的故事
3
一杯茶里有你的心境
有时候，世界是什么样子这很重要
但你怎样看待这个世界可能更重要
茶最后的味道是喝茶人添加上的
是喝茶人自己的创作
一个人内心的幸福
其实和财富只有着微弱的正相关
人生不如意十之八九
在人生的风风雨雨中依旧保持着自己初心的人
即使一杯最普通的茶
也能喝出生活的惬意和诗意
当一个人慢下来的时候
把成功作为人生唯一动力的时候
是没有办法品味出一杯茶真正的味道的
当你慢慢静下心来的时候
你会发现原来城市的天空有时候也很蔚蓝
原来拥有一杯茶，就可以过一生
一杯好茶，需要流动活水
也需要懂它的人
想知道一杯茶的味道
只有品味才会知道
茶的一生如此，人也是
想走的路，只有走了才知道
清茗雅轩
茶品推荐
不下山·昔归
茶王地是历史之王
是生态之王，是树龄之王
不下山昔归的每一片茶叶
都来自昔归忙麓正山茶王地
昔归正山茶以邦东乡的黑大叶种为主
色深如黑，叶绿素含量高
香气高锐，冷香持久饱满
喉韵沉香鲜爽，香气高锐
茶气强烈却又汤感柔顺
水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津
联系我们
手机
座机
-
联系电话：