丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
前阵子，有个热搜话题引起众多讨论——#长期吃临期产品有害健康吗？#
临期食品，在日常生活很常见。
将临近保质期的食品，如饼干、果酱、面包、牛奶、饮料、方便食品等，专门收集起来。然后以临期特惠方式，低价降价促销出去。
于消费者而言，意味着花更低的价格，买入到同样美味的正品，能节省生活开支。
于商家来说，已经过期的食品不能再上架销售，否则就是违规，赶在临期之前清仓出去，能挽回损失。
于社会整体来看，精准分类出“临期食品”，不失为减少食物浪费的好方法。回到那个热搜话题，到底长期吃临期食品会有害吗？网上有位食品健康学的大V，为此专门做了答复。
“快过期的食品，只要贮藏过程没问题就可以放心食用。刚过期不久的食品得看具体种类，要是密封包装的果汁、饮料以及脂肪含量不高的干粮谷物制品风险比较低，但儿童孕妇以及体弱群体还是要小心，最好不要食用。最后像油炸食品、巴氏鲜奶等，一旦过期不要食用，风险太高。”
看到热搜后，村姑陈默默想起，许多茶友关心的茶叶是否会过期一说。
将同样的问题放到茶圈，“快过期”和“刚过期”的茶叶还能喝吗？
这背后，说来可就话长了。《2》
那位大V的答复，放到茶界同样适用。
简而言之，快过期的茶，但凡是按照标准要求贮藏，完全可以放心饮用。
而刚过期不久的茶，相比过期牛奶、过期坚果而言，属于低风险的那一类，可以视情况继续饮用，不过体弱者最好别喝过期茶。
广义上，茶叶属于干制品，含水量极低。
含水量低，意味着不易引起微生物繁殖，导致发霉变质。
绿茶、黄茶、乌龙茶、白茶、红茶、黑茶等，它们的制茶工艺虽然天差地别，但万变不离其宗，都离不开干燥处理。
将水灵灵的茶青鲜叶从茶树上采下后，要经过干燥，将含水量控制达标后，才适合上市销售。通常，在尽量保证好茶风味，以及不破坏茶叶内部养分物质的前提下，将茶叶含水量控制在越低位，越利于后期保存。站在广大消费者立场看，买到干度足够低的成品茶，意味着性价比高，买得划算。
不然，要是花了同样的价钱，去买一斤含水量不达标的茶。意味着得多掏一部分钱，买到的却是多出来的水分，实在是坑人。
并且，这部分干度不合格的茶在买回家以后，还面临着容易变质的问题。因茶叶内部多余水分在储存过程中，由内往外扩散，会引起受潮变味。
所以，建议大家在买茶时，要格外
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