嘯園叢書
澄怀园语卷之二
桐城张廷玉砚斋
余常同人论诗，戏为粗浅之语曰：
“杜少陵诗，
一派温厚沉着之气，
冬月读之令人暖。
白香山诗，
一派潇洒爽逸之气，
夏月读之令人凉。”
同人颇以为确，
不以为粗浅，而哂（shěn）之也。
欧阳公《归田录》曰：
“腊茶出于剑建，
草茶出于两浙。
两浙之品，日注为第一。
自景佑以后，
洪州双井，白芽渐盛，
近岁制作尤精。
嚢以红纱，不过一二两，
以常茶十数斤养之，
用辟暑湿之气。
其品远出日注上，
遂为草茶第一。”
欧阳公纪载如此。
余性最嗜茶，
四方士大夫，以此相饷者颇多。
仰蒙世宗皇帝颁赐佳品，
一月之中必数至，
皆为外方精选入贡者。
种类亦甚多，器具亦极精致，
可谓极茗饮之大观矣！
然不闻以红纱、养以常茶之说，
而暑湿不侵，色泽如故。
想古法不必行于今日也。
张廷玉大学士同友人论诗，戏说杜甫和白居易的诗风，用了一句通俗易懂的比喻来描述。
“杜少陵诗，一派温厚沉着之气，
冬月读之令人暖。
白香山诗，一派潇洒爽逸之气，
夏月读之令人凉。”
意思是说，杜甫的诗，具有一派温润厚重、沉稳敦实的气质风格，寒冷的冬天读到它，能够让人觉得温暖；白居易的诗，具有一派潇洒超脱、豪爽飘逸的气质风格，炎热的夏天读到它，能够让人觉得清凉。张廷玉大学士志同道合的朋友，认为这个比喻相当确切，并没有觉得粗俗肤浅而讥笑。
杜甫的思想核心是儒家的仁政理念，诗风沉郁顿挫，忧国忧民。他的诗，具有丰富的社会内容、强烈的时代色彩和鲜明的政治倾向，真实深刻地反映了安史之乱前后，唐代朝廷由盛转衰的政治时事和民间百姓穷困无奈的社会生活，因而被称为一代“诗史”。其语言和篇章结构富于变化，讲求精炼字句，艺术手法也多种多样，是唐诗思想艺术的集大成者，不愧为“诗圣”。最为著名的诗句，如“安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜。”而《登高》中的：“无边落木萧萧下，不尽长江滚滚来。”更是千古绝唱。名作名篇如“三吏”（《新安吏》《石壕吏》《潼关吏》）、“三别”（《新婚别》《垂老别》《无家别》）、《兵车行》《丽人行》《春夜喜雨》《茅屋为秋风所破歌》《蜀相》《闻官军收河南河北》《登高》《登岳阳楼》等等。
白居易的思想，综合儒、佛、道三家，以儒家思想为主导。终生遵循孟子所说的，“达则兼济天下，穷则独善其身。”其“兼济”之志，以儒家仁政为主，也包括黄老之说、管萧之术和申韩之法；其“独善”之心，则吸取了老庄的知足、齐物、逍遥观念和佛家的“解脱”思想。他的讽喻诗和闲适诗，都具有尚实、尚俗、务尽的特点，但在内容和情调上却很不相同。讽喻诗志在“兼济”，与社会政治紧相关联，多写得意激气烈；闲适诗则意在“独善”，“知足保和，吟玩性情。”不仅表现出淡泊平和、闲逸悠然的浪漫情调，还有退避政治、知足保和的处世思想，以及归趋佛老、效法陶渊明的生活态度，历来屡屡为人称道，影响更为深远。白居易的诗歌题材广泛，形式多样，语言平易通俗，有“诗魔”和“诗王”之称。《不如来饮酒七首》其七中的名句，“相争两蜗角，所得一牛毛”，《对酒五首》其二中的名句，“蜗牛角上争何事，石火光中寄此身。”都有很高的境界。龚颐正《芥隐笔记》称，宋人欧阳修、司马光、苏轼所取名号，“醉翁、迂叟、东坡之名，皆出于白乐天诗云。”名篇名作如《长恨歌》《琵琶行》《卖炭翁》《赋得古原草送别》《暮江吟》《忆江南》《大林寺桃花》《同李十一醉忆元九》《直中书省》《长相思》《观刈麦》《问刘十九》《买花》《望月有感》《放言》《池上》《缭绫》等等。
因此，按照张廷玉大学士的意思，朋友们应当在冬天多读杜诗而温暖，在夏天多读白诗而凉爽。当然，在有空调的房间里读诗，就可以不分春夏秋冬了。
下面又要谈论饮茶了。
腊茶，以其汁泛乳色，与溶蜡相似，故也称蜡茶。腊，取早春之义。宋代沈括《梦溪笔谈·药议》记载，腊茶有滴乳、白乳等品种，怎么能够认为是不同的东西呢？宋代刘克庄《浪淘沙》词中也谈到了腊茶。
草茶，烘烤而成的茶叶，相对于团茶而言，加工方法是绝然不同的。宋代葛立方《韵语阳秋》卷五记载，李郢《茶山贡焙歌》诗云，“蒸之护之香胜梅，研膏架动声如雷。茶成拜表贡天子，万人争噉春山摧。”意思是说，蒸茶护茶香气胜过梅花，研磨茶叶成团的机械运动响声就像打雷。好茶制成呈上奏章贡献给朝廷皇帝，成千上万的茶农人声鼎沸，山坡茶园一天一变，就像春天正在催促驱赶。看“研膏”这句话，就知道正在制作团茶，这是毫无疑问的。自从福建武夷茶进贡朝廷，江苏宜兴的阳羡茶，就不再研磨茶叶成团了，只称为“草茶”而已。
团茶，是产生于宋代的一种小茶饼，始制于丁谓任福建官员之时，专供宫廷饮用。茶饼上印有龙凤花纹。印盘龙者称“龙团”或龙茶、盘龙茶、龙焙、小团龙；印凤者称“凤团”或凤饼、小凤团等。陆羽在《茶经》中提到制茶工序：“晴采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”意思就是说，晴天才能采，采摘的芽叶，把它们上甑蒸熟，用忤臼捣烂，放到模型里用手拍压成一定的形状，接着焙干，最后穿成串，包装好，茶就可以保持干燥了。
白芽，也是一种名茶。《宋史·食货志下六》记载，峨眉的白芽茶，当地土人非常珍重。宋代陈鹄《耆旧续闻》卷八记载，“自景祐已后，洪之双井白芽渐盛，近岁制作尤精。”元耶律楚材《西域从王君玉乞茶因其韵》：“雪花灧灧浮金蕊，玉屑纷纷碎白芽。”
宋代欧阳修所撰《归田录》记载，腊茶出产于四川剑南和福建武夷，草茶出产于两浙，即浙东和浙西。两浙的名茶的品质，以绍兴日铸山为第一。自宋仁宗赵祯景佑（年-年11月）以后，江西洪州（南昌）双井，白芽逐渐流行兴盛，当年制作尤为精良。用红纱布口袋，装进一二两白芽，放入十多斤普通茶叶当中，名叫以常茶养护白芽，用来辟出消除暑热潮湿之气。在没有冰箱冷库和干湿度自动控制的恒温恒湿条件下，也许这是最高级的茶叶长期储存方法吧。因为茶叶最容易吸入异味和吸收潮气，影响口味和品质。通过这种方法养护的白芽，其品质远远高于绍兴日铸山的草茶，于是成为草茶中的第一等珍品。欧阳修记载的情况就是这样。
张廷玉大学士秉性习惯最嗜好饮茶，天下知识士人，以茶相互恭请品尝的人非常多。仰仗承蒙世宗雍正皇帝颁发赏赐名茶佳品，一个月中往往多次获得，都是全国各地精选进贡朝廷的好茶。茶的种类也非常多，泡茶饮茶的壶杯器具也极其精巧雅致，可以说是最时尚的茗茶品饮盛大壮观的景致啊！然而从来没有听说过这种养茶方法，用红纱袋装茶，还要以常茶养护，从而使得暑热湿气不能侵入，色泽香味依然如同新茶。料想这种古老的方法，不一定在今天还要这样做呀！
欧阳修《归田录》共八卷一百十五条，编入《宋史·艺文志二》卷二百三，志第一百五十六，史类七传记类。欧阳修晚年辞官闲居颍州（今安徽阜阳）时作，故书名归田。多记朝庭旧事和士大夫琐事，大多是亲身经历见闻，史料翔实可靠。所记如太宗知李汉超、仁宗恭俭、陈尧咨、卖油翁等，含意深刻。
《归田录》中还记载了读书作文“三上”的著名故事。北宋大臣钱惟演虽然出身富贵之家，除了读书，没什么其它嗜好。在西京洛阳时，他曾经告诉僚属，说这一生只喜欢读书，坐着的时候就读经史，躺在床上就读各种杂记，上厕所的时候就读词章小令。大概从来没有一时半刻离开书的时候。谢绛也说：“同在史院的宋绶，每当去厕所都夹着书，诵读的声音清脆，远近都能听到，也是如此的好学。”欧阳修于是告诉谢绛说，“我平生所作的文章，多在三上，就是马上、枕上、厕上。大概只有此等之处可以构思吧。”
钱惟演（-年），字希圣，钱塘（今浙江杭州）人。吴越忠懿王钱俶第七子，刘娥之兄刘美的妻舅。历任右神武将军、太仆少卿、命直秘阁，预修《册府元龟》，累迁工部尚书，拜枢密使，官终崇信军节度使，卒赠侍中，谥号思。后加增太师、中书令、英国公，改谥文僖。
谢绛（-年），字希深，浙江富阳人，六部侍郎。其父谢涛喜诗词，与欧阳修、范仲淹时相唱和，欧阳修为作墓志铭，范仲淹撰神道碑。以父荫任试秘书省校书郎。北宋大中祥符八年()，登进士甲科，授太常寺奉礼郎、汝阴知县(今属安徽阜阳)。
宋绶（-年），字公垂。赵州平棘（今河北赵县）人。因平棘为汉代常山郡治所，故称常山宋氏，后人称“宋常山公”。其曾祖宋龟符，官至平棘县令，后赠太师、中书令。父亲宋皋，官至尚书度支员外郎、直集贤院，后赠太师、中书令、谯国公。景德二年（年），召试中书，为大理评事。大中祥符元年（年），赐同进士出身，累迁户部郎中，权直学士院。宋仁宗初年，因忤刘太后，出知应天府。明道二年（年），拜参知政事。景祐四年（年），罢为权判尚书都省。后以礼部尚书知河南府。康定元年（年）三月，因疏陈攻守十策，被召为知枢密院事。九月，拜兵部尚书兼参知政事。十二月（年1月），宋绶去世，年五十。追赠司徒兼侍中，谥号“宣献”。后加赠太师、中书令、尚书令，追封燕国公。宋绶藏书甚丰，手自校理，博通经史百家。笔札精妙，倾朝学之，号称“朝体”。其书法森严，实传钟（钟繇）、张（张芝）古学。时朝廷大议论，多为他所裁定。
钱惟演、谢绛、宋绶三人都是世家子弟，生于富贵之家，喜好读书作文，惜时“三上”，即马上、枕上、厕上，刻苦勤奋，均有成就。宜为当今官二代、贵二代、富二代们参考借鉴。
主要参考书目
《父子宰相家训》张英，张廷玉著，张舒、丛伟注，陈明审校
《张英全集》张英著
《张廷玉全集》张廷玉著
《历史上的父子宰相——张英张廷玉》纪连海著
《父子宰相》陈所巨，白梦著
《敬慎谦和天地宽——张英与张氏家风》杨阳著
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附：腊茶
宋沈括《梦溪笔谈·药议》：
“如腊茶之有滴乳、白乳之品，
岂可各是一物？”
宋刘克庄《浪淘沙》词：
“老去淡生涯，虚掷年华，
腊茶盂子太清些。”
附：草茶
宋葛立方《韵语阳秋》卷五：
“李郢《茶山贡焙歌》云：
‘蒸之护之香胜梅，
研膏架动声如雷。
茶成拜表贡天子，
万人争噉春山摧。’
观‘研膏’之句，则知尝为团茶无疑。
自建茶入贡，阳羡不复研膏，
祇谓之草茶而已。”
《元史·食货志二》：
“草茶每引收钞二两二钱四分。”
附：白芽
《宋史·食货志下六》：
“蜀茶之细者，其品视南方已下，
惟广汉之赵坡，合州之水南，
峨眉之白芽，雅安之蒙顶，
土人亦珍之。”
宋陈鹄《耆旧续闻》卷八：
“自景祐已后，洪之双井白芽渐盛，
近岁制作尤精。”
元耶律楚材《西域从王君玉乞茶因其韵》：
“雪花灧灧浮金蕊，
玉屑纷纷碎白芽。”
附：欧阳修《归田录》卷二（节选）
钱思公虽生长富贵，而少所嗜好。
在西洛时尝语僚属，言平生惟好读书，
坐则读经史，卧则读小说，上厕则阅小辞，
盖未尝顷刻释卷也。
谢希深亦言：
“宋公垂同在史院，
每走厕，必挟书以往，
讽诵之声，琅然闻于远近，
其笃学如此。”
余因谓希深曰：
“余平生所作文章，
多在三上，乃马上、枕上、厕上也。
盖惟此尤可以属思尔。”
附：嘯園叢書原文
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