中国历史悠久，古人发现了很多便于生活的物品、有利于身体健康的食物。例如中国非常具有代表性的筷子，外国人想学都难上加难。还有古时文人墨客会友时，不仅要鉴诗，还要品茶。中国人发现了茶，同时也让茶文化发扬光大。
直至今天，“茶”依然是生活中不可或缺的
古人认为的茶
对于古人而言，茶就是灵感的来源。那时候非常注重诗词创作，人们常常以诗会友，以茶会友，茶香四溢，让人心宁神安。古代文人之间总有说不尽的联系，有时还会寄情于茶。
茶圣陆羽在《茶经》表示，“往往得之，其味极佳”。意思就是在赞扬茶的美味。
不仅仅如此，古人没有专业检测食物营养成分的器械，更多地是亲身体验，然后慢慢地了解了茶的药用价值。唐代的《本草拾遗》中写道，“茶为万病之药”、“清六经火”。《本经逢原》表示茶可以“令人少睡、有力悦志”、“凡茶皆能降火,清头目”
那用现代医学来说，茶的作用到底是什么?
经过现代医学的解释，茶里面含有茶多酚，这种物质可以促进脂肪的代谢，预防胆固醇粘附在血管壁上，降低了动脉硬化、脑梗等心血管疾病发生的风险。同时咖啡碱、儿茶素有利于血管健康，预防三高疾病。
里面含有的茶氨酚，具有镇静的作用，要是情绪不稳定，例如紧张、害怕、生气的时候，喝一杯茶，就可以帮助你缓解不良情绪。茶氨酚还可以让人更加的清醒，里面含有某种物质，提高人体的记忆力，和学习工作的效率。要是身体疲劳的时候，茶叶里面的咖啡减碱还可以刺激中枢神经，促进身体代谢，缓解疲劳。
古书里面说茶可解毒，解的可不是蛇毒、鹤顶红等剧毒，茶可没有这个作用。用现代医学解释一下，毒就是现在土壤里面会有重金属物质，对身体有害，茶里面的茶多酚可以吸收重金属，减轻对身体的危害。
由此可知，古往今来，茶都是一个好东西，但是现代人每天工作忙碌，有时候饮食都不能够定时地好好吃。就算是喜欢喝茶，买了很多的茶放在家里，更多时候就会成为一种摆设，越放越久，就比如白茶、普洱茶、红茶等。
茶叶放久了，时间过了3、4年，还能泡着喝吗?
首先任何食物都是有保质期的，就算是经过腌制的腊肉。茶叶的保质期都是几年而已，要是放个3/4年，茶叶里面有利于身体的成分也会有损失，过期的茶叶就会有大量的霉菌，要是冲泡霉菌就会溶解于水，例如黄曲霉毒素，会引发头晕、拉肚子的症状，世卫已经认为这种物质是一级致癌物了。
那普洱茶、白茶、红茶放久了，能不能喝呢?
普洱茶：生产工艺特殊，生茶的保质期在5年左右，熟茶在15年以上，就像白酒一样越放越香，但前提是储存环境优良。
白茶：这浓茶制作工艺简单，也就是经过干燥还有萎凋两个部位，白茶里面没有什么水分，不容易发酵，就算是放久了变成老茶之后，也不会容易变质，但是里面的营养成分会流失。
红茶：是一种全发酵茶叶，红茶的保质期一般是3年，放得越久茶品就会越高，但为了更好地品鉴到茶香，最好是在2年之内饮用完，还要低温冷藏。
茶非常的容易变质，茶叶都是干燥的，吸附能力很强，要是周围有水气，很快就会吸收水分，受潮产生异味。最好是放在干燥的地方。避光、低温储存，环境周围没有带有异味的杂物。
那如何知道茶叶是否变质?
首先就是要看一看茶叶的外包装，茶叶是否已经超过了保质的时间。
然后闻一闻茶异是否会有茶香之外的异味，特别是茶叶包装袋已经打开的，如果有异味，最好不要喝。
最后要是没有闻到味道的话，就可以拿一点茶叶泡泡看，看茶色是否和印象中的一样，要是茶叶异常，或者里面有杂质，建议不要饮用。
那过期的茶叶扔掉可惜了，如何处理?
可以用一个透气的容易装好，放在冰箱、卫生间、鞋柜里、鞋子里都可以，茶叶可吸收水分，具有除湿的功能，而且茶香还可以掩盖异味。
或者把茶叶泡一下捞起来，混在养花草的土壤里，可以增加土壤的肥沃，有利于植物生长。
综上所述，如果不是专业的品茶人士的，但是喜欢喝茶，茶叶买回家还是不要放在家里落灰，储存好，在保质期内喝完，身体健康。
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