我国的茶叶品种齐全，按各种不一样标准，可有不一样的区分法。最通常也经常使用的，是依发酵度、制作方法和功效等辨认，我国现阶段有六大茶类：红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶。今天华祥苑茗茶小编就详细说说绿茶和红茶的区别。绿茶清热去火，是防辐射的好东西；红茶有着暖胃、养胃的功效，绿茶和红茶是依照冲泡后茶汤的颜色来定名。
一、红茶和绿茶的外观区别
从茶叶的外观来看，绿茶叶呈现出明亮的花蕾，鲜汤，香气浓郁，口感醇厚，成绿茶色调，而红茶叶则呈现出明亮的色泽，红叶底部明亮，香气浓郁，香气持久。
二、红茶和绿茶的茶汤颜色区别
在冲泡前几分钟，红茶是浅棕色的；绿茶汤是清绿色的。经过半个多小时的冲泡，红茶是棕色的，好的绿茶仍然是绿色的。绿茶是明亮的，绿色或深绿色，而红茶是浅棕色或深棕色。
三、红茶和绿茶的制作工艺区别
在加工工艺上，红茶属于全发酵茶，是通过典型的枯萎、碾压、发酵、干燥过程从茶芽叶中提炼出来的。绿茶是一种非发酵茶。它由未经发酵的茶树新叶制成，并经过杀青、揉捏和干燥等典型过程。发醇后，绿茶中的茶氨酸造成的化学变化降低了90%之上，并造成新的成分，如茶黄素和茶红素。
殊不知，绿茶叶沒有历经发醇，因而它保存了很多茶的初始成分，并带有很多营养元素，如茶氨酸、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、碳水化合物、维他命等。由于二种茶叶带有纯天然营养成分差别，造成二种茶叶的功效和实际效果差别。
四、红茶和绿茶的功效与作用区别
红茶的作用和功效：红茶中带有很多的酚类物质，尽管这种酚类物质的相对分子质量挺大，而红茶氨酸有很大的差别。殊不知，从临床研究結果看来，它还具备抗氧化性、降低血脂、抑制心肌梗塞、提高毛细管功能、抗突然变化等功能。红茶含有脂多糖，所以，喝红茶也有着降低血糖的作用。红茶有着比较强的杀菌、消炎作用。
绿茶的功效与作用：绿茶较多的保留了鲜叶的天然物质。在其中，茶氨酸和咖啡碱保留了85%之上的茶青，叶绿素保留了50%上下，维他命损害较少，进而产生了绿茶叶“白汤绿叶子，味浓收敛性”的特性。研究表明，绿茶叶中储存的天然化合物具备防衰老、预防癌症、预防癌症、除去病菌和抗感染药等功效。茶有着降血脂、防血管硬化等药用价值。夏热时，酌情考虑食用苦凉绿茶的味道，具备清热解毒、祛毒、止渴的功效。绿茶内茶多酚、咖啡碱、氨基酸等含量较多，有刺激口腔粘膜、促进消化腺分泌的作用，利于生津，是盛夏消暑止渴的佳品。
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