用料
1:先把鸡蛋洗干净。
2:鸡蛋冷水下锅大火煮开转至小火煮10分钟,然后捞出鸡蛋入冷水降温,然后用勺子把蛋壳敲破。
3:把煮熟的破壳的鸡蛋冷水入锅加入八角,香叶,桂皮,茶叶,老抽,生抽,糖,盐。大火煮开转至小火煮20分钟。
4关火把辅料捞出用卤水浸泡鸡蛋5-8小时后就可以食用了。
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