上个月李斌的公司在西安开了两家新店,外地市场总得去加加油打打气。西安李斌去过次数不少,每一次都被它美不胜收的名胜古迹和令人垂涎的美食佳肴数所折服。
这一次临去前,他给家住西安的大学室友打了个电话,说想换换口味,逛点不一样的风景。室友一口答应。于是独特的茶文化之旅再一次让他慨叹:西安古城,方方面面都藏着挖掘不尽的宝藏啊。
都说,时间和意外会在不经意间消除许多历史的遗踪,但总有一些地方,被历史厚爱,留下了许多人事物的纠缠,西安古城就一直被历史眷顾至今。
三千年前的渭水旁,有一个愿者上钩的渔翁姜子牙,有一天他被人背走了,之后“掌茶”一职悄然出现。时至今日,“园有香茗”的恬淡生活穿越历史,惊艳时光,流淌在古城西安的大街小巷。陕茶之名,愈传愈远;西安古韵,也愈行愈悠。
在古都西安小寨的东侧,有一个历史文化的殿堂——陕西历史博物馆,这是室友带着李斌茶文化之旅的第一站。在这座蜚声海内外的历史文化殿堂里,荟萃着在周秦汉唐的历史长河中,三秦大地上无数历史文化的痕迹与珍宝。与茶文化相关的历史符号和轨迹更是让人大开眼界,从汉阳陵出土的古代茶品,到大唐及历代遗留的精美茶具,每一件都流淌着古老的神韵,诉说着千年的传奇。
相传,多年前,古城西安与浙江长兴,在历史时空中曾巧结着一段深深的茶缘。当时,茶圣陆羽千里迢迢来到长兴,发现顾渚山出产的紫笋茶当称天下之最,最好的东西自然要首先呈献给长安皇宫中的帝王。
于是,顾渚山上一片神奇树叶,化作帝王手中一杯香茗。长兴顾渚山也建起了中国历史上第一座皇家茶叶加工厂——大唐贡茶院,连续为皇家进贡多年,是历史上进贡时间最长的茶。每到茶季,顾渚山立旗张幕,盛况空前。“牡丹花笑金钿动,传奏吴兴紫笋来”的诗句,生动描绘了紫笋贡茶抵达宫廷时的辉煌场景。
一份延续千年的茶缘,风雅岁月名垂青史;一杯皇帝喝过的“贡茶之最”,虽经历史风雨洗礼,依然兰香馥郁,回甘鲜醇。从古至今,时光变迁,西安人的忙碌与闲暇中,少不得一杯好茶相伴。
“坐,请坐,请上坐,茶,敬茶,敬好茶”这句来自清代大学士郑板桥之口,以“茶侃人”的绝妙对联,数百年来一直为国人所称颂。那么,究竟哪种茶才是“好茶”呢?传统上,茶可分为绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶和黑茶六大类,每类茶都各具特色,只有等级之分,没有好坏之别。
据李斌室友介绍,如今,下了班,逛一逛西安的本地人特别多,驻足之间,一种幸福就会涌上心头。找一家幽静的茶舍,随着茶香四溢,一天的疲惫和恼火,都随着一杯香茗的温暖而消散无形,还有什么能比这更加幸福和美好呢?逛金康路,通常的结果都是一走进去就驻足其中,不想离开。“金康路有好茶”,一路上听很多爱饮茶的西安人,嘴边一直念叨这一句熟语。没错,就是金康路。位于西安新城区的一条街道,经过多年的发展,已经打造成茶文化一条街。
首先映入眼帘的,就是火红的灯笼和复古的招牌,还有遍布街头的文化墙、浮雕,景观灯和公共座椅,即使是不起眼的一个角落,也有着独特的风味。
在这里,喝茶是正事。推开古香古色的茶叶门店,店主人多半都在用冒着热气的沸水,煮制着茶叶。晃一晃杯中的翠绿深红或明黄,抿下去的是恬淡的生活,品出来的是人生的多彩。
别看金康路的主街不长,但真要逛起来可得花点时间,“二街六城一坊”的业态布局,聚齐了中国的六大茶系。
到了金康路,除了选茶、泡茶、品茶,还汇聚了品类繁多的茶具、瓷器、根雕以及高雅别致的茶艺表演。全国各地的茶商,用南腔北调在这里谝个闲传,会个茶友,聊了八卦,逗个闷子,最朴实的慢生活与最正宗的茶文化,有滋有味地“沏”合在了一起。
沿着主街缓行,茶文化一条街少不了茶叶批发市场。说到茶,往往离不开大雅之堂,但是在这里,却别有一番景象。你会发现充满了人间烟火的市井气息里,依然拦不住茶香四溢。
忙碌的茶商、制茶的茶工,堆满各个角落的茶叶,兜兜转转的讨价还价声,那么怡然自得,井然有序,点点滴滴和举手投足间,都是对茶叶毫无保留的喜爱。也许,这正是茶文化能够千年不衰,惊艳历史的真谛吧。
当茶芽在沸水中翻滚,但见聚散沉浮,而后归于平静,接着满屋飘香,让人禁不住慨叹:人生美好,如茶足矣。
见惯了密集的车流和熙攘的人群,看过了一众西安古城的名胜古迹,吃遍了大街小巷的各种美食,那就不妨和李斌一样,学学当地人,金康路上走一遭,闲传故事听一段,清香好茶品一壶,就会滤掉日子的奔忙,沉淀出悠然的内心。
到了西安,这样子逛一下,感觉也同样不虚此行。