诞生于中国的茶叶至今已有多年的历史了，到年全国茶叶销售额达到亿元，可就算是拥有如此广阔的市场空间，国内却还没出现一家上市公司。
近年随着消费方式升级，新茶饮、袋泡茶、花草茶等新赛道的崛起逐渐让传统茶业焕发新机，已有5年线下茶馆经营经验的李强波，也在年正式聚焦于“年轻人的喝茶需求”，打造出现代茶饮品牌「ONCHA开始喝茶」。年7月上线首款产品后，凭借茶文化的传承和美学茶生活理念，单月销量冲破万元，橙子巧克力和普洱玲珑砖两款单品成为抖音、淘宝热销单品。
在联合创始人李强波先生看来“茶就是饮品，不需要设置太高的门槛，让年轻人轻松喝好茶就是我们要做的事。”于是开启了「ONCHA开始喝茶」对茶饮多元化的挖掘之路，研发产品覆盖80%的原叶茶品类，从口粮茶到专业茶储备+SKU，独创属于「ONCHA开始喝茶」的庄园筛选系统、茶叶标准评分系统、专业风味系统，用专业实力为消费者打造轻松选茶、轻松喝茶的氛围。
《新消费造物者》期嘉宾
「ONCHA开始喝茶」联合创始人李强波先生
在记者对联合创始人李强波先生的专访过程中，发现了「ONCHA开始喝茶」不仅仅有用心制茶的专业实力和整合管理力，更是对传统茶文化和艺术的传承。这个传统产业下的新秀到底有何独到之处？跟《新消费造物者》栏目一起走进「ONCHA开始喝茶」。
01“ON”是开始，也是专注
《造物者》：「ONCHA开始喝茶」创立背后的故事和初心？
李强波：
创业前我是做金融的，结识了做互联网产品营销的朋友，因为爱好喝茶于是在北京合伙开了个线下茶馆。到年我们发现，中国茶的市场份额这么大，可是除了国外的立顿，并没有集中度较高的茶品牌，于是志同道合的我们决心联手打造一个茶品牌。
那时的茶市场存在很多乱象需要我们一点点攻破，首先整个茶叶市场管理混乱，定价模糊、茶叶标准参差不齐、盲目吹捧产地等。其次传统的茶企业和线下茶馆在营销宣传上，普遍古板老气，直接劝退很多想喝茶的年轻人。第三是消费者对辨别茶叶知识的欠缺，买茶的时候不知道块和块钱的茶差距到底在哪？
即使重重困难，我们还是看到近年来，年轻人开始追求0糖0卡的健康饮品，茶本身就自带健康属性，于是决心“把属于中国人自己的茶的品牌做出来”。从专业性和休闲选择上为消费者打造一个“轻松喝好茶”的品牌。
《造物者》：为什么给品牌命名为「ONCHA开始喝茶」？
李强波：
其实我们公司的名字叫“开始喝茶”，“ONCHA”是两个单词的组合，首先“CHA”是中文茶的拼音，而“ON”有两层含义，一是focuson即“专注于某个东西”的意思，另一个是“开始”的意思，所以「ONCHA开始喝茶」希望大家能够开始喝茶，同时展示我们专业并且专注于做茶这件事。
图片来源：「ONCHA开始喝茶」
《造物者》：创业过程最大的难度是什么？
李强波：
品牌初期最大的难度是把分散的供应链标准化、整合化管理。标准化是保证产品质量的基本功，包括原料标准化（即采摘标准化）、加工过程标准化、因茶制茶三方面。首先原料标准化，我们指定标准采摘时段、划定标准采摘产区；其次加工过程标准化，前期针对每一种茶的香调和浓郁度反推加工工艺，再标准化量产；第三因茶制茶，在香气和浓郁度确定后，根据当年的实际情况进行改良。
第二个挑战是茶品牌的市场缺口，既是机遇也是挑战。近两年线下茶饮的猛增，也为茶市场的消费者教育做了正向引导，市场的多元化发展有利于竞争格局完善和品牌创新技术的推进，我们希望能有越来越多的茶品牌被大众所熟知。
《造物者》：“轻松喝好茶”的slogan体现在哪里？
李强波：
“轻松”第一是指饮茶形式的轻松，让饮用方式更轻松。比如我们把普洱茶制成玲珑砖形态，同时赠送一个茶滤袋，方便大家在办公室饮茶，并计划推出袋泡茶。其实有些消费者对国内袋泡茶有误解，国外袋泡茶之所以只能泡一次，是因为用的棉纸包和碎茶，而「ONCHA开始喝茶」的袋泡茶用的是原叶茶，可以浸泡3~5次，组合装还获得了布鲁塞尔的美味大奖。
第二是指选择轻松，首先将产品分级，让消费者在选择茶品上更轻松。其次「ONCHA开始喝茶」独创了一套专业风味系统，将茶汤的浓郁度集中到一个数字标尺上，让刚入门喝茶的年轻人选择更容易，比如喜欢喝清爽绿茶的入门选手，可以选数字1-3的茶；喜欢喝普洱、岩茶这类的高级选手，可以选数字7-9的茶。
02以香调、浓郁度为茶评级
喝茶变得轻松又专业
《造物者》：「ONCHA开始喝茶」产品的矩阵里大概分为几个系列?
李强波：
从茶叶的框架来看产品矩阵分两大部分，一部分是中国经典茶，另外一部分是世界茶，中国茶指的是经典的传统茶叶，像大红袍、普洱茶。世界茶是从国外引进的原叶茶、水果茶等，像白桃乌龙、葡萄乌龙还有橙子巧克力，其中最热销的是橙子巧克力，是来自南非的路易波士茶。这是一款不含咖啡因的植物饮品，风味比较特别。我们对它进行了重新拼配和口味的研发，添加了橘子皮和黑巧克力粉，风味更特别，也更符合中国人的口味。加上市面上同类产品少、符合年轻人尝新的心态，所以这款产品的复购率非常高。
图片来源：「ONCHA开始喝茶」
中国茶在形式上分为三个等级，一是入门级的口粮茶，二是大师亲制，三是赛季。其中口粮茶又分为两种产品形态，袋泡茶和散茶，其实这两种产品的品质相同，只是在产品的形态和消费场景上有所不同。比如，袋泡茶更适合带出门或者作为打工人的日常口粮茶，散茶更适合追求冲泡仪式感的老茶客或者有送礼需求的人。中国茶的明星产品是普洱玲珑砖，在天猫曾经连续60天登上热销榜，评价和销量上都排在同类产品首位。
另外我们也会推出茶器和周边等产品，希望让年轻人可以尝试在中国传统茶器中感受到品茶的韵味。
《造物者》：在口味调配和原料甄选上，「ONCHA开始喝茶」的方法是？
李强波：
「ONCHA开始喝茶」独创了全方位的茶叶评分系统，借鉴了国外葡萄酒的评分系统，从干茶的颜色、形态、香气，到茶汤的滋味、口感等多维度为茶叶打分，将茶的香气具体化，以六大茶类为基础，总共划分为6大香调，木质香、炭火香、花果香、草木香等等，比如说碧螺春是「草木香」的代表之一，清香型绿茶碧螺春的干茶是青草香，冲泡后的茶汤带有淡淡的尤加利香，帮助消费者更准确地感知到这款茶的风味。
在风味体系按照茶汤的浓度分为1~9级。喜欢清爽的选1-3，喜欢甘醇的选4-6，喜欢浓郁的选7-9，真正的快速轻松选出一款属于自己的风味好茶。
在世界茶系列里，我们专门挑选了国外几款优质的原叶茶，结合国人的口味去进行全新的拼配，比如白桃乌龙和葡萄乌龙，还有以南非路易波士茶为基底的橙子巧克力。在花果茶方面，我们研发出专利锁鲜技术，让茶叶和花果味道更好地相互促进，同时最大程度保留茶原有的口味。
《造物者》：
上线至今的半年多，产品都收获哪些亮眼成绩？线上、线下、ToB的贡献各占多少比重？
李强波：
「ONCHA开始喝茶」是一个跨品类的品牌，包括绿茶、乌龙茶、普洱茶等等几乎涵盖所有的茶类，满足消费者多变的口味。去年7月份上线到11月，单月销量突破多万元，其中70%的销量来自于线上渠道，线下和ToB业务占比约20%~30%左右的份额。
不同渠道以差异化策略布局，线上多以口粮茶、世界茶为主，比如在抖音里主推世界茶，因为社交电商下决策链时间短，娱乐消遣需求大于消费需求，同时用户愿意尝鲜的心理的，更适合口味新奇的世界茶或花果茶。而在淘宝、天猫电商中普洱玲珑砖茶销量最佳，得益于电商平台沉浸的消费场景和购物氛围。
线下和ToB业务主要是根据企业需求定制，比如企业茶歇、节日礼品等。
03不止于茶，更是一种生活方式
《造物者》：「ONCHA开始喝茶」有哪些差异化的壁垒？
李强波：
在差异化上有几方面值得分享，第一是产品的标准化，包括在用户饮用方式、冲泡方式和包装体验上，从购买到饮用，「ONCHA开始喝茶」能更接近消费者，给予他们不一样的体验感。
第二是在艺术性方面，产品包装结合了中国传统纹样，共有7个团花纹，同时根据中国传统色再升级创新，最终设计出专属ONCHA的产品包装，整体呈现年轻化的风格，被消费者称赞。主要得益于其中一位联合创始人，她曾任职于诺基亚、小米等大厂的资深视觉设计师，经她把控品牌整体艺术调性，也受到了很多人喜欢。
第三是优质资源积累，品牌跟全国几个主要茶区都有深度合作，比如福建武夷山的大红袍、正山小种；福建福鼎的白茶茶园；还有云南勐海的布朗山等等，保证茶品的产量。在每款茶的核心茶区，我们会与经验丰富的茶艺师和茶专家合作，从他们多年经验和专业的制茶角度出发，结合研发部门调研当下年轻人喜爱的口味或者香气，研发出大家喜爱的产品。
第四是以传统文化为载体融合创新，真正找到与年轻人对话的方式，将产品包装再次创新，并随产品赠送记录中国传统文化和元素的独家小册子，同时在
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