为啥老北京人非茉莉花茶不喝,而“北漂一族”只认这3种茶?
都说老北京人的一天是从茉莉花茶开始的。
在北京,端着茶缸子在胡同里闲聊的人随处可见,一年四季,从早到晚,不来上一杯茉莉花茶,心里总觉着少点啥。
在话剧《茶馆》中,掌柜给客人泡的就是茉莉花茶,可见茉莉花茶有多受人喜欢。
为啥老北京人这么偏爱茉莉花茶呢?
首先:因为北京的水质较硬,碱味儿大,为了调和水质,就以花茶的香来遮盖水的碱味儿,从而泡出的茶汤就滋味香醇。
其次:茉莉花茶有“人间第一香”之称。用绿茶茶叶和茉莉花花苞为原料,完美融合了茶香和花香,香味浓郁,茶汤颜色偏深,不止北京人喜欢,很多喜欢重口味的北方人都很爱喝。
除了老北京人之外,北京还有很多新北京人和外来人口,因为北京一直以来是很多外地年轻人追求和实现梦想的城市,这些外来流动人口也被叫做“北漂”。
年北京的常住人口中,光“北漂”就占据了近4成,可见北漂族队伍多么的壮大。
那么这些北漂族都喝什么茶呢?
与老北京人不同,这些“北漂”的年轻人工作大多是“”模式,很多互联网工作者通宵更是常有之事,高强度的工作下,人难免疲劳。所以当困了、累了的时候他们经常会喝上一些提神的茶。
但作为打工人,经济紧张,生活压力大,喝不起那些昂贵的茶,所以这些北漂族更喜欢这3款茶,便宜又好喝。
第一款、元鹤松毛尖
说到毛尖,大家首先想到的肯定是信阳毛尖,这款元鹤松毛尖正是产于信阳。当地茶农自古以来就以种植茶叶为生,纯手工的炒制方式,最大程度上还原了茶叶的天然滋味。
这款茶的成本都用在了茶叶本身,所以包装上看有点不起眼,但胜在价格便宜,口感不错,适合普通人日常饮用。
干茶从外形上看颜色呈豆绿色,条索“细、圆、光、直”,紧实有光泽,多白毫,规格为一芽一叶;
茶汤嫩绿明亮,轻嗅一下,浓浓的茶香味袭来,喝上一口,鲜爽润口,顿时满口生津,微苦之后,回甘持久,喉韵绵长;
茶底清秀挺直,颜色呈嫩绿色,叶片鲜嫩有光泽,余香明显。
第二款、经典58工夫红茶
这款茶产地在世界滇红之乡云南凤庆县,是一款经典的滇红茶。手工采摘每一片鲜叶,日光萎凋及加热萎凋,采用特有的揉捻方法,严控温湿度,发酵得当,充分烘焙,去除水分,用心打造了这款红茶。
干茶条索紧直,色泽乌润,匀整统一,无杂质;
茶汤呈琥珀色,杯壁挂金圈,果香浓郁,醇厚回甘;
茶底红匀柔嫩,片片鲜活,叶片肥厚,茶香经久不散。
第三款、白牡丹
这款茶的产地在福鼎核心产区茶园,所谓是“世界白茶在中国,中国白茶在福鼎”。这款是老白茶,随着时间的增长,茶叶内含物质也在变化,滋味逐渐醇和。采用传统古法制作,还原醇正的福鼎老白茶味道。
成品茶叶外形是紧实的饼状,撬开饼身,散发着浓郁的枣香;
老白茶的茶汤汤色透亮,韵味十足,口感甘甜,喝上一口,满口都被枣香萦绕,茶香悠长。
当然“仁者见仁智者见智”,你身边的北京人都喝什么茶呢