.

梅雨季来临,看看你没有这四个存茶坏习惯,

6月12号正式进入南方的梅雨季节。

每到这个季节,小编总要接收到很多茶友的抱怨:“去年买的一尖冰岛发霉了,真是可惜。”

“存了五年的至润班章,今天打开来喝发现出现了白点。”

“刚买的生茶怎么就发霉了?”

零零种种,看得人心疼,既心疼茶友的钱包和付出的精力,也心疼那些只能丢掉的好茶。

很多人抱怨存茶太难了啊,又要密封,又要避光,又要干燥,还要注意湿度温度的变化,茶友都说比人都要娇贵呢。

其实存茶也就这么多要点了,很多时候存茶刚开始几个月能注意这些问题,时间一长就疏忽了。

存储普洱茶并不是一件难事,但是需要你细心,以及有耐心。

没有耐心,便觉得存茶处处是麻烦。

没有细心,一不留神就让茶叶变了质。

我们在梅雨季节来临之前应该如何规避一些坏习惯,让它安然度过这个时节呢?

坏习惯一:随手放茶

家庭存茶和专业的仓库存茶比起来,有更多的不确定性。

专业存放普洱茶的仓库,是在一个较为密闭的空间内,在地面放上木架,让茶叶离地面十五公分。

仓库中抽湿机、温度检测机空调等昼夜不停地工作,让茶叶尽量处在一个恒温恒湿的环境中。

这样的环境中存放出来的普洱茶,才会有着良好的转化。

而在家里,存茶环境中的不确定因素就增加了不少。

首先必须得保证家里是一个较为通风的环境,其次还要满足人的各种日常生活需要。

有些茶友买茶回家之后,不管什么地方能放茶就行。放下之后就不管了,等喝的时候拿出来一看,普洱茶早就发霉变质,或者吸附了一些奇怪的味道。

水汽和异味已经足够让好茶变质了,更不用说各种不确定因素互相叠加,就像游戏中层层叠叠的Debuff一样,让原本甘醇的普洱茶变质。

家庭存茶时,一定要避开客厅、厨房这种人来人往,且有烟火气的地方,卧室也不太适合存茶。

那么最好的存茶地点就是书房了。

在书房找一个避光的角落,让普洱茶离墙离地一段距离后放置,用三层包装法包装的普洱茶在这样的环境中存放就可以了。

在南方的茶友,如果遇上梅雨季节,就不要开箱取茶了,避免空气中的水汽在取茶时侵入茶叶内部,造成茶叶变质。

一个较为干燥的环境,再加上层层包装法,能让普洱茶安然度过这个梅雨季节。

坏习惯二:不分类存茶

刚开始垃圾分类的时候,小编真是头疼得不得了。

什么干垃圾,湿垃圾,每次丢垃圾之前都要一边看垃圾分类指南,一边把垃圾放到对应的袋子里。

同理,给茶叶分类也是一件令人头疼的事情。

六大茶类要分门别类的存放,这是很多茶友都知道的事情。

但是你知道吗?

虽然都是普洱茶,但是普洱生茶和普洱熟茶是两种不同的茶类,应该分开存放。

如果再细分一点,普洱生茶存放的时候应该根据山头分类。

冰岛应该和冰岛普洱茶放在一起,班章应该和班章普洱茶放在一起。

有的茶友觉得既然都是生茶,放在一起问题不大,于是把各种生茶撕掉外包装之后存放在同一个纸箱中。

存放一年之后,竟然在甜润的冰岛中喝出了一丝属于薄荷塘的清凉之感,这是一件好事吗?

不,这意味着好茶串味了!

同为普洱生茶,但是他们之前的香气滋味都不相同,贸然放在一起,只能是浪费好茶。

应该根据普洱茶的生熟分类,再根据山头的不同分别存进箱子中。

坏习惯三:直接放冰箱

要说什么存茶坏习惯最根深蒂固,那一定是要把普洱茶直接放进冰箱了。

确实在我们小时候,大人经常在冰箱中放上一包茶叶,等到喝茶时拿出来冲泡。

但这是绿茶的存放方法,绿茶的保质期非常短,因此需要放在一个低温环境中维持鲜爽的风味。

再比如铁观音,它和绿茶的特性有些类似,为了保持清甜鲜爽的风味,也需要借助冰箱保存。

这种存茶习惯一直深深地印在我们的脑海中,冰箱似乎成了一个存茶的好地方。

但是普洱茶存放时,一忌低温,二忌水汽。

冰箱内的环境是一个低温环境,这不利于普洱茶的转化,其次冰箱里面有着大量的水汽,这会让普洱茶的风味变质。

普洱茶是一种可以越陈越香的茶类,存放的过程中茶叶中的酶会与空气中的氧气发生缓慢的物质交换,形成新的风味物质。

这个转变发生的前提是温度适宜,冰箱内的低温只会抑制这种反应的发生,对普洱茶的转化没有什么益处。

所以存放普洱茶的时候一定要放进冰箱中。

坏习惯四:频繁开箱

将普洱茶层层密封起来之后是否就高枕无忧,可以随时打开取茶喝了呢?

一个大写的“不”字。

存在新茶,喝老茶,一直是普洱茶圈中的一种风尚。

用了层层密封包装的普洱茶,有些茶友担心包装中残存的氧气不够普洱茶转化,或者担心茶叶在不知不觉中变了质,过分紧张,几乎每天都要打开查看一番。

这样的行为并不利于普洱茶转化,反而会使刚刚聚集起来的茶香四溢,原本馥郁的茶香随着频繁的开箱而慢慢变淡直至消失。

而且频繁的开箱还会让空气中的异味、水汽进入纸箱中,让普洱茶慢慢变质。

在阴雨天气时,就更不要开箱检查了。

这是关心则乱啊。

如果要喝茶,可以一次性取出要喝的分量,用铁盒等进行短期保存,剩余的茶叶接着放在纸箱中存放。

如果不打算喝,只是想定期检查一番,那就大概半年左右开箱检查一次就行了。

剩余时间就不要去打扰普洱茶的转化了。

老茶的醇厚是每个喜爱普洱的茶友的心之所向。

但是在存放茶途中总会有着一些意外。

只要我们严格按照存茶的要点存放普洱茶,那么存出一饼口感醇厚清润的老茶是一件可行的事情。

只不过我们需要付出时间,精力。

多一些耐心,多一些细心。

你会发现其实存茶不难。




转载请注明:http://www.abachildren.com/sstx/5437.html