老班章是一个地名,地处西双版纳傣族自治州勐海县布朗山深处,其平均海拔为米。“班章”二字为汉语音译而来,原为傣语“巴渣”,为“一条鱼”的意思。老班章也是普洱茶产区的山头名称,“红酒论酒庄,普洱讲山头”云南普洱茶由于地理环境的不同所产茶的口感滋味也不同,从历史上的茶马古道开始便以山头的名称来界定特定口感的普洱茶。
老班章号称普洱茶中的“茶霸”,纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品,历来被尊为“王者”、“茶王”、“班章王”等美誉。由于地理位置偏僻,这里自古以来就保持着原生态的自然环境,没有遭到人为的破坏。老班章人对古茶树也极为重视,一直沿用传统古法人工养护古茶树,遵循民风采摘鲜叶,这些都为老班章茶的品质打下了良好的基础。
老班章茶最大的优势还在于其树龄长,这里的古茶树生长于山野,且经过千百年日月的洗礼,与普通的普洱茶有着明显的区别。茶山上有古树、野生茶、近于百年的台地茶。老班章茶指的是采用老班章村地区云南大叶种茶,经过萎凋、杀青、摊晾、揉捻、解块、蒸压、干燥制成的普洱茶。
特点众所周知,香气、滋味和汤色历来是茶叶感官评审的主要要素,而香气、滋味、汤色等因素的形成往往和茶树所成长的自然环境密不可分。
普洱茶尤为明显,普洱茶的“山头”魅力,往往和它所成长的气温、降雨量、经纬度等客观因素密不可分,特定的生态环境,决定了它特殊的魅力。
老班章就是普洱茶产区独特魅力的代表,它香高味酽,滋味浓厚,回甘迅速,被冠以“普洱茶之王”,是名副其实的。老班章有茶气强烈(霸道)特点,因此被誉为“普洱茶王”;其次老班章茶的苦味、涩味较重,但苦涩退化很快,转而回甘,且回甘效果持久,其茶条索粗壮,肥厚,略带蜜香,兰花香、花蜜香馥郁,饱满厚实,且耐泡程度高。
口感口感滋味层次丰富,有着前、中、后调,如高级的香水一般。头两泡带有浓郁的奶香,随着冲泡的次数而慢慢地减弱,整个品饮过程中,缓慢而持久地释放;饱满厚实,回甘强,有层次有滋味,有着前、中、后调,如高级的香水一般。
真正的魅力在于中、后调的口感,香溶于水中,香气优雅舒适,整个品味过程就是一种享受,这属于是一种内外兼修的好茶,色、香、味俱全,条形状完好。
存储普洱茶可长期存放,但具体存放时间,根据茶叶品质、工艺、存放的具体情况而定。在家中找一个干净、无异味、避光、相对通风的地方,如书房、茶室,准备一个干净纸箱或牛皮纸袋,将普洱茶放于牛皮纸袋内或纸箱内,不必完全密封。注意保持环境通风性良好,如果购买的是整提带笋壳的普洱茶饼,则直接放入纸箱内。最后将普洱茶置于架子2层以上位置存放,离地离墙,注意不要将不同类型、不同批次的茶叶一起存放,然后不定期隔几个月检查茶叶保存情况。
控制温度:25℃以下,相对湿度:70%以下
班章普洱茶的特点:1、标准的大叶种茶,因此条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛。2、有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很明显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间。3、香气很强,在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。4、苦涩退化很快,一分钟左右就转而回甘,老班章是普洱中的霸王。“老班章”号称茶王,讲究所谓的茶气,纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品,老班章是标准的大叶种茶,因此条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛,很少有其他茶区的茶有如此壮的条索、芽头的。老班章生长的生态环境好、树龄长,有强烈的山野气韵。
老班章长于山野,树龄久远,故而老班章的茶气强,饮时可以感觉到,而且饮后手、脚、头、背等会发热微汗,当然这种发热感因各人的身体感悟不同会有所差别。在正常投茶量的情况下可以冲泡十多道仍有香甜和回甘,且叶底也有老树茶特有香气,不会出现树叶味。老班章叶底应该比较整齐,若非解饼时撬碎则应该叶、芽完整,而且叶、芽粗壮,三五年内的叶底黄绿色。
据载公元年前后,今日老班章村所在地,就已是现老曼峨寨布朗族先民世居辖地,如今依然星罗棋布在老班章村古茶园中生机勃发的千年乔木大茶树,就是这一历史变迁的见证。据传公元年,老班章村的哈尼族先祖—爱伲人,自毗邻的格朗和山迁徙至此。慷慨的老曼峨寨布朗族先人,应到来的爱伲人请求,将老班章村周边的山地、林木、田坝及已是数百年树龄漫山遍野的大树茶一并出让给客居的爱伲人,为此老班章爱伲人自建寨先民直至上世纪九十年代末,岁岁年年向老曼峨寨奉献谷种及牲畜,以示世代不忘布朗族的恩典。
公元年前后及公元年左右,老班章村因人丁兴旺,先后经历二次人口迁出,其中60年前搬离的人群移居距老班章村一山之隔约20余公里处生活,为区别于迁出地故取名“新班章”,称老寨为“老班章。”
“茶后”冰岛普洱茶界,班章为王,冰岛为后。这几年,冰岛的声名,甚至超过了老班章。冰岛的曾用名有“扁岛”、“丙岛”还有“槟岛”。冰岛在傣语里面是个多意词,有两种翻译,一种是“长满青苔的水塘”,另外一种是“竹篱笆做寨门的地方”,比起昔归“搓麻绳的地方”,意境深了很多倍。
冰岛茶区冰岛(勐库)茶区位于临沧茶区的中心,以南勐河为界,勐库茶山被分为东半山和西半山。冰岛村刚好位于勐库河畔,所产的茶,兼具东半山和西半山的特色、可谓是聚集了勐库茶区的优秀品质于一身。
狭义的冰岛茶指的是最开始指的只是一片不到棵的古茶树,后来泛指冰岛老寨。也就是说,狭义上,只有冰岛老寨那50多户人家的茶,才算是最正宗的冰岛茶。据詹英佩老师《云南双江—茶祖居住的地方》一书,冰岛现有52户人家(一说54户),傣族有25户,拉祜族有5户,其余为汉族。为区分冰岛茶区和冰岛自然村,茶界将冰岛自然村称为冰岛老寨。
广义上的冰岛茶名山古纯崛起之后,仅仅冰岛老寨的茶,已经无法满足市场需求,因此,有了广义上的冰岛茶。广义上的冰岛茶,指的是冰岛五寨,也就是冰岛行政村下辖的五个自然村,冰岛,糯伍,坝歪,南迫,地界,这五个自然村都有品质上好的古茶树。
冰岛茶树龄之谜每年春天,冰岛老寨号称年的茶王树都会上演拍卖大戏。很多人会质疑:老寨茶王树真的有年吗?有关冰岛茶种茶历史,文献中有这些记录:
明成化二十一年(年),双江的勐勐土司派人从易武古茶区带来茶籽余粒,在冰岛培育成功了余株,现今尚有二十余棵存世,距今大约年左右。还有一种说法:傣族从勐卯(今瑞丽)迁来冰岛至少有年的历史,年勐勐新一任傣族士司罕廷发上任时,冰岛(扁岛)村已存在。年罕廷发派冰岛傣族人去西冰岛老寨最大的一棵古茶树版纳取荼种,冰岛成为勐库第一个傣族种茶的村寨。
清乾隆二十六年(年),双江傣族十一代土司罕木庄发的女儿嫁给顺宁土司,所陪嫁的茶籽数百斤在顺宁(凤庆县)繁殖变异后,形成凤庆长叶茶种,成了制作“滇红”茶的优质原料;勐库大叶种传入缅宁(临沧城周边)邦东后,最终形成邦东黑大叶茶种(昔归茶)。由于叶型较其他勐库大叶种长,故取名冰岛长叶。
这些是目前能查到的,关于冰岛茶最早的记载了!至于年还是年,对我们普通茶客而言,无关紧要,毕竟几十万做几斤茶,都是喝不起。但冰岛老寨的种茶历史,在勐库都算得上最早,有百年古树,或者三五百年古树,倒是一点都不夸张。
冰岛茶的产量冰岛茶产量,在市场上一直是个谜。有人说几吨,有人说几十吨。年,临沧茶科所和勐库镇的一份调查数据显示,冰岛古茶树最大树龄为五百余年,老寨百年以上古树仅存棵,年以上古茶树尤其稀少。勐库镇相关负责人介绍,整个冰岛村委会百年以上古茶园现今只有.98亩,古茶树棵,年产干茶7.8吨。做冰岛茶的人都知道,每年冰岛茶上市时,年以上古树茶产量不超过2.6吨。所以,那些9.9包邮的冰岛,也只是名字叫冰岛而已!
冰岛五寨茶的特点:冰岛老寨的茶是五个寨子当中名气最大的,价格也最高,年一类古树毛茶4万一公斤。冰岛老寨古树茶,条索肥壮匀整显毫、汤色金黄明亮剔透,茶香清扬浓郁且独特,滋味甘甜,苦涩味较轻,耐泡,叶底柔润明亮。随着存放时间延长,后续的转化应比较快。老寨的古树茶,大多进了藏家的手里,市面上很难看到。其余四个寨子的古树茶,多被小茶商定制。
冰岛·地界地界交通不便又靠近原始森林,茶叶产量稀少,留香韵味像老寨,但是回甘没有老寨快,冰糖甜也没有那么明显。
冰岛·糯伍糯伍位于勐库镇北部,处勐库东半山,平均海拔米,其茶在勐库颇有名气,但产量少,糯伍的茶气更平和一些,香气和老寨有点不同,口感甜润爽口。最显著的特征就是甜,茶汤入口,就能明显的感受到甜度。
冰岛·南迫南迫位于勐库镇北部,地处西半山,坐落在冰岛老寨的西北上方,海拔接近0米。南迫古茶最显著的特点香气高,野韵足,茶气强。茶汤入口醇厚,苦涩度极低,水路细腻,清甜绵密,饮后余韵无穷,回甘快,似老寨,但口感没有老寨的鲜爽,口齿间留香也没有老寨持久。
冰岛·坝歪坝歪位于勐库镇北边,与冰岛村隔沟相望,古茶树生长位置,海拔0米,茶汤入口润滑,甜度好,香气浓郁,耐泡度高,山野韵足,茶气像老寨。
“茶香不怕山路远”,最温暖的事之一,莫过于和相遇的人,抛开所有烦恼,带着对茶山的神往,开启一段新的旅程,赏阅茶山风光旖旎,用茶香洗涤心灵尘埃,再相识一群可爱的饮茶人。
从来佳茗似佳人。
更新不易,可爱的人
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