五香茶叶蛋，家常制作超简单，入味好吃特省事
茶叶蛋的历史确实无从查证了，它是很出名的中国传统美食之一。在很早之前它就已经成为了街头巷尾常出现的一种美食。茶叶蛋的制作不是很复杂，在煮制的时候可以加入适当的香辛料、茶包、冰糖等调味，让鸡蛋的风味发生质的改变。五香茶叶蛋是比较家常的一种茶叶蛋的做法，不需要使用太多的工具，家中的电饭煲就可以搞定。
五香茶叶蛋最主要的食材就是鸡蛋，鸡蛋的营养性自是不必多说。它是最常被食用的一种营养食材，含有很多对身体有益的蛋白质。把鸡蛋制作成五香茶叶蛋，可以让它的风味和口感更佳，也能让鸡蛋变成一道不错的菜品。家常制作五香茶叶蛋不需要使用太多的工具，做法也比较简单，哪怕是厨房小白也是可以制作完成的。
：五香茶叶蛋
：鸡蛋、冰糖、八角
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步骤一、先把家庭所需食用的鸡蛋进行清洗，之后把它们加入锅中进行煮制，一般水开之后煮8分钟左右即可，这样煮好的鸡蛋熟度刚刚好，也很适合制作成五香茶叶蛋食用。
步骤二、把鸡蛋煮好之后，可以适当的过一下冷水，之后把它们放凉一点，用勺子或者其他工具把它们的外皮敲碎，这样也是为了让之后的茶叶蛋变得更加容易入味。如果不敲碎会让汤汁很难渗入到鸡蛋之中，味道也会大打折扣。
步骤三、把敲碎的鸡蛋加入到电饭煲中，之后开始加入调料，这里加入了蚝油、老抽和生抽，可以起到提鲜和上色的作用。
步骤四、之后在其中加入适量的料酒去除腥味，准备一些冰糖加入到锅中，冰糖是煮五香茶叶蛋的一个小窍门，可以让茶叶蛋变得更鲜，同时也能起到很不错的调味效果。
步骤五、接着大家可以把一些香料加入锅中，这里加入了八角、桂皮、香叶等，同时也不要忘记加入茶包，可以适量的加入2-3包红茶，味道会很不错。
步骤六、在电饭煲中加入没过鸡蛋的水，之后盖上锅盖开始煮制。
步骤七、煮制的时间可以根据家中的锅具进行调整，煮好之后大家也不要着急食用，可以让鸡蛋在锅中继续浸泡3小时左右，这样能让五香茶叶蛋更加入味，之后食用味道更好。
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1、鸡蛋要先煮熟，之后把鸡蛋放凉之后，把它们的蛋壳敲碎，这样能让茶叶蛋的风味更好，同时也能让调味汁更好地渗入其中。
2、鸡蛋调料中，茶包、冰糖、香料等都是非常重要的调味品，它们搭配到一起才能让五香茶叶蛋的风味更好，少放一样都会影响使用效果。
3、煮制完成之后，不要马上食用，可以适当的经过浸泡，最少浸泡3小时左右，这样能让茶叶蛋的内部也有很多汤汁渗入味道更佳。
4、除了鸡蛋之外，大家也可以做一些鹌鹑蛋或者其他蛋类，味道也都是一样的，品类也会更丰富。
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