北京最专业治疗白癜风医院 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/240319/u9nr2ug.html导语:在如今快节奏的生活中,多数人在吃早餐的时候十分简单,甚至会选择在街头购买一些小吃,就这么简单地开启一天的生活。从购买的早餐来看,其实很多人都比较喜欢吃茶叶蛋,这种料理鸡蛋的方式,虽然不难,但是却能够带给人很好的品味。街头茶叶蛋清香可口,自己做其实很简单,两个步骤不可少。食材:鸡蛋配料:茶叶调味品:辣椒、老抽、生抽、料酒、八角、桂皮、白糖时间:18分钟1、将鸡蛋放入清水当中,用水细细地将表皮洗干净,然后放在旁边进行备用。另外拿出一口锅,里面放入清水,在里面加入一点盐,同时将鸡蛋放入锅中。使用中火将水烧开,在烧开之后使用小火煮,时间保持在5分钟左右。2、在鸡蛋煮好之后,需要使用冷水浸泡,时间保持在2分钟左右,之后再用勺子轻轻地敲出裂纹,这样能够让鸡蛋更容易入味,这是一个不可缺少的步骤。3、接下来是对调味品的处理,因为相当于对鸡蛋进行卤制,因此使用的调味品很多,现使用大火将水烧开,之后放入茶叶,等到茶叶被水煮出香味之后,再放入八角、老抽、桂皮、花椒,等到将这些香料都煮出香味之后,就可以准备将鸡蛋放入。4、把料酒、生抽和老抽依次放入,同时将鸡蛋放入锅中,使用大火将水烧开,时间保持在10分钟左右,之后关火,这时候不要急着将鸡蛋捞出,将鸡蛋放入里面浸泡一晚即可入味,这个步骤不可少。1、茶叶蛋想要入味,就要注意将鸡蛋敲碎,让汤水能渗入进去。2、之所以选择放入一晚的时间,是想要让鸡蛋更入味,另外放凉之后,口感会更清脆。结语:制作时候的两大关键点不能忘记,注意敲碎鸡蛋皮,另外还要多泡一段时间,这样才能更入味,品尝起来味道香浓。
转载请注明:http://www.abachildren.com/sstx/7651.html