茶叶第一泡水都很脏吗？一般来说，茶友在冲泡茶叶时都会进行洗茶的步骤，茶叶的表面通常附有灰尘、杂质等，因此，为了洗涤干茶，第一泡茶水是不能直接饮用，要倒掉。
没有经过沸水洗礼的干茶，它本身处于“休眠”状态，茶叶中的茶多酚、氨基酸等内物质不能被唤醒，这样的状态只适合储存。
而经过第一泡沸水的冲泡后，当热水渗透进入茶叶内部，它的细胞壁也会缓缓张开，叶片也会舒展开来，茶叶与沸水结合而成的茶汤，会散发出一缕缕茶香。
随后，第二泡，第三泡，甚至往后的几泡茶汤都能将茶叶的各种物质释放出来，香气飘飘的茶汤，更有利于茶友们观赏和品尝一款好茶。
茶叶的第一泡水要不要倒掉？你看懂这一步骤，就知道答案了。
茶友们之所以倒掉第一泡茶汤，大多数是为了洗涤茶叶表面的杂质，达到将茶洗干净的目的，而实际上，大多数人在冲泡茶叶时，不会将第一泡茶水直接倒掉，反而会用于“温杯泡壶”。
将第一泡茶水倒入茶杯中，既可以起到清洁的作用，也能美化茶汤的味道。
因此，茶友们在泡茶之前，也可以用开水直接烫洗茶具，来达到温杯的效果，因为没经过温烫的茶杯，倒入茶汤后，口感会迅速下降，从而影响茶汤的滋味。
当然，为了喝到口感最佳的茶汤，茶友们可以选择先用开水烫洗茶具，再用第一泡茶水烫洗茶具，必然会使茶汤的变得更加浓郁醇正。
不过，也不能一味地只注重泡茶的温度，而不注重喝茶的温度。
直接饮用温度越高的茶汤，虽然口感会较好，但是很容易诱发食道炎，刺激到肠胃和食道。
所以说，为了茶友们的健康着想，建议饮用不超过65度的茶汤。
茶，是一种健康的饮品，含有丰富的营养物质，但是，要发挥出它的养生功效，前提是要正确冲泡茶汤，学会科学饮茶。
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