水土湿气凝而为露,秋属金,金色白,白者露之色,而气始寒也。——《月令七十二候集解》
白露节气习俗
吃龙眼
福建福州有个传统习俗叫“白露必吃龙眼”。当地人认为,在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。老话讲,不管是不是真正大补,有吃了就是补,所以福州人也延续了这一传统习俗。
十样白
温州的苍南、平阳等地民间,人们会在白露这一天采集“十样白”,以煨乌骨白毛鸡(或鸭子),据说食后可滋补身体,去风气(关节炎)。这“十样白”是10种带“白”字的草药,例如白芍药、白杨梅花等,以与“白露”字面上相应。
祭禹王
禹王是传说中治水英雄大禹,太湖畔渔民称为“水路之神”。每年白露节,太湖人都要举行祭禹王的香会。其间,《打渔杀家》是必演的一台戏,寄托人们对美好生活的期盼。
节气养生
白露
调理饮食,减苦增辛
白露时节,秋燥伤人,可多吃一些含维生素的水果蔬菜或用中药食疗,如西洋参、沙参、杏仁、川贝等。白露时胃肠气血未充,此时饮食宜减苦增辛,以养心肝脾胃;也不宜进食太饱,以免肠胃积滞,变生胃肠疾病。
秋吃早粥,调理脾胃
白露节气,人容易出现脾胃虚弱、消化差的症状,抵抗力也有所下降。应多吃点温热的、有补养作用的粥食,既能治秋凉,又能防秋燥,对健康大有裨益。白露时节适宜的粥品有莲子百合粥、山芋粥、红枣糯米粥等,有补养气血、健脾补肾的功效。
民间有“春茶苦,夏茶涩,要喝茶,秋白露”的说法。白露茶有其独特的甘醇味道,尤受老南京的喜爱。旧时南京人十分重视节气的“来”和“去”,便逐渐形成了具有南京地方特色的节气习俗。秋季饮茶,推荐饮用白桦茸茶。白桦茸是一种生于白桦树上的药用真菌。学名桦褐孔菌,是食用菌中活性最高的一种,被誉为“真菌之王”。
白桦茸主要生长在北半球北纬40°-50°的地区即俄罗斯西伯利亚、远东地区、北欧、日本北海道、朝鲜、中国北部的黑龙江、吉林长白山等处。实验结果表明:白桦茸是调节机体免疫的一颗巨星,以其本身特有的生物活性和营养成分及化学特性,已成为强化机体免疫、抗癌、抗病毒(包括抑制艾滋病病毒)、平衡血糖、改善心血管疾病、改善胃肠功能、美容等医药和健康食品的主要力量之一。
白桦茸作为一种药用真菌,亦可以作为茶饮。白桦茸做茶,饮之味略苦、有淡淡的白桦茸独特的清香。但若茶饮浓度较高,其苦味随之增加。白桦茸茶包从理论上讲可以与茶叶同服,且不会影响白桦茸的效果。但毕竟白桦茸是一种药用真菌,味感不同于茶叶。因此,宜定量分次饮用白桦茸,余下时间仍可以专心品尝各种茶叶了。两者互补,既可以追求到茶叶的清香,又可以捕捉到白桦茸的独特功效。
白露身勿露,露了冻泻肚
白露节气一过,穿衣服就不能再赤膊露体了。这时天气冷暖多变,早晚温差较大,应该及时添衣加被。睡卧不可贪凉,否则极易患上感冒,也容易诱发支气管炎、哮喘、消化性溃疡等慢性病。过分贪食寒凉容易损伤脾胃阳气,尤其是脾胃虚寒者更应禁忌。
搓耳泡脚,补养肾气
从白露开始,凉意渐浓,有些人会出现手脚冰凉、怕冷、乏力等症状,这是肾气不足的表现,所以要经常给肾“打打气”。晚上坚持用温水泡脚15到0分钟,水没过脚腕,泡到身体微微发热最好。泡脚的同时把耳朵和腰部搓热,肾开窍于耳,搓热耳朵能有效补养肾气。