丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
正值盛夏,天气愈发溽热沉闷。
本来说好要来的台风,却从福建身边擦边而过,拐弯了。
随之而来的,是更高的温度。
午后的天气,也默契地对应了此时节。
亮晃晃的阳光,将城市占据,不遗余力地在滚热的地面上投射出轮廓鲜明的影斑。
偶尔,在经过玻璃折射后,还会拉出一道长长的彩虹。
炙热,万物慵懒。
许是为了弥补天气的任性,硕大的果实在光影中笑容满面,唤醒了蠢蠢欲动的味蕾。
从春到夏,从立夏再到大暑。
时间催促着向前,瓜果轮换了大半圈,一一展现独有的魅力后,倏忽间又偷偷溜走,转而成为期待。
而这时候,还有一件事不能忽略,存茶。
闷热的天气,无处不在的水汽,窗外的烈阳……等等因素,都会让白茶的陈化环境,变得岌岌可危。
因此,正确的储存,才能不断延长白茶的“生命力”。
恰好前几日,有位茶友也产生了同样的困扰:
“这么热的天气,白茶存在茶叶罐里1个月,会不会跑气或者发霉?保质期能有多久?”
炎炎夏日,泡一杯新白茶,消夏解暑,再和大家说说存茶的那些事。
《2》
白茶能放在茶叶罐里储存吗?
市面上常见的茶叶罐,有许多不同的材质,包括了紫砂、陶瓷、玻璃、铁等。
而在这其中,有适合储存白茶的类型吗?
答案是,有的。
不过,我们还需要逐一分析。
第一,是紫砂罐。
从材质方面来看,紫砂罐拥有良好的透气性,很多商家也打出了“让茶叶呼吸”的口号。
但也正是因为如此,使得紫砂罐不适合用于存白茶。
白茶,是一种喜干怕湿的茶类。
非但不能接触额外的水,就连空气中无处不在的水汽,都会影响茶叶的品质。
很显然,“透气性好”和“保持干燥”,是一对反义词。
因此,这成为了紫砂罐无法存出优质白茶的主要原因。
第二,是陶瓷罐。
经过高温烧制而成的瓷器,本身的质地很紧密,就像剥了壳的鸡蛋般光滑。
虽然它不像紫砂材质那样,气孔粗大,会让水汽和异味大量进入,但仍然不适合存白茶。
不论是紫砂罐还是陶瓷罐,都是硬物。
不柔软,也不贴合,罐口的地方自然生硬,就算盖上了盖子,也难以做到严丝合缝。
总会存留着一些缝隙,而水汽便会顺着这些缝隙,进入罐内,侵袭白茶使其受潮变质。
久而久之,白茶在潮湿的情况下,过度发酵,品质下滑。
第三,是玻璃罐。
精美透明的玻璃罐,优点在于晶莹剔透,好看是它最大的特点。
而在我们只