日常生活中，鸡蛋是必不可少的，可谓全能食材煮、蒸、煎、炒等各种吃法。因为鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。在生活中有的人早餐会选蒸鸡蛋糕、煮/蒸鸡蛋、煎鸡蛋等各种的吃法；茶叶蛋就是很多上班族必点的餐点之一，因为茶叶蛋做法简单，携带方便、还有营养，相对于其他的煮鸡蛋蒸鸡蛋更具有“味道”；那今天就给大家分享一下家常煮茶叶蛋的做法。不用茶叶做茶叶蛋的方法：1、根据自己日常的食用定量选择要做茶叶蛋的个数，将鸡蛋洗净、放入锅中、放入适量的凉水，待水开后煮10-15分钟。2、将鸡蛋捞出、将鸡蛋壳敲碎，或鸡蛋去壳（去壳的时候可以直接将鸡蛋从热水中捞出放入冷水中，便于去壳）；3、将鸡蛋、（花椒、八角、姜片、丁香、肉蔻、桂皮、肉桂、小茴香、良姜、香叶）料包放入锅中，放入清水，加适量的食盐、酱油（最好是老抽）、味精、大葱、大火烧开后转小火煮30分钟左右，然后关火、浸泡。浸泡的时间越长，越会入味，吃起来口感才会更好。以上就是不用茶叶煮茶叶蛋的家常做法，
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