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我家做五香茶叶蛋amp香干就用这个方

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茶香浓郁

By潘潘潘小厨

用料鸡蛋0个豆腐干0块红茶适量八角5个桂皮1个香叶适量小茴香适量冰糖30克老抽勺生抽1勺五香粉适量老姜1块做法步骤

1、鸡蛋白水煮熟,敲碎部分外壳,豆腐干洗净,调味料准备好。

、锅中放入鸡蛋,豆腐干,调料包,加水没过食材,盖上锅盖煮沸。

3、煮沸后加入老抽和生抽,再次沸腾后小火煮30分钟。

4、倒入炖锅或电饭锅继续闷煮1小时,关火后放置一夜,第二天起来加热即可。

小贴士

放置时间越久越入味

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