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纯干货如何选购莓茶拒绝智商税

关于莓茶的选购,很多朋友可能会纠结于:这个莓茶产地是哪里?是否是正宗产地?是否是野生的?是什么等级的?价格是否合理?等几个问题。

接下来小李就和大家来聊聊大家都比较困惑的关于莓茶选购的这几个问题。

我叫李超(学名李胜时),地地道道的张家界土家族小伙子,也是一名90后退伍军人。自年从部队退伍至今,在做莓茶这件事情上,算算已经有11年了,当年20岁的小伙子到现在而立之年,这11年我只做莓茶这一件事,关于怎么选购莓茶,我有一些自己的经验和心得想要分享。

一、关于莓茶的等级,以及各个等级的价位区间

莓茶因为发现比较晚,目前还没有形成统一的分级标准,结合莓茶的生长特征、茶叶的形状、口感,营养价值,主要分为三个级别,分别为龙须芽尖、嫩叶、成叶。

在莓茶的芽尖、嫩叶、成叶三个等级中,尤其以龙须芽尖的口感和功效最好。举个简单的例子:莓茶中的主要活性成分黄酮,平均含量为26%左右(芽尖、嫩叶、成叶取平均值),而芽尖的黄酮含量可以达到43-44%之间;

1、芽尖(又叫龙须茶):看形态是最细的嫩叶,梗比较少,表面白霜雪白,均匀,泡一杯出来,茶汤明亮,明显能看到整株芽尖那一部分,喝下去是先苦后回甘,茶越好回甘效果越好,而且龙须芽尖的营养价值是成叶的3倍;

一般,一个熟练的采茶工一天最快仅能采摘颗芽尖,而颗芽尖才能制成一斤龙须芽尖莓茶;龙须芽尖莓茶的价格,一般在-元/斤不等,价格差异以采摘芽尖的长度为依据,最好的是芽尖端起至5-6cm处,6-8cm次之,最后到8-10cm处止,再以下即为嫩叶莓茶的制作原料了;

2、嫩叶:相对于龙须芽尖,嫩叶看起来梗会多一些,相对粗糙一些,喝起来口感和营养价值都要次于龙须芽尖;嫩叶的采摘部位在莓茶的中部从尖端到10cm处以下,一般价格在-元/斤;

3、成叶:是用莓茶最下端的成叶做出来的茶,形态看起来是比较大的叶片,喝起来苦涩味会更重一些,几乎无回甘,口感很差,当然价格也是低很多;成叶因为营养价值和口感差,基本不做推荐,良心一点的卖家会卖你80-元/斤,一些无良商家可能会卖你-元/斤,或者是作为营销的噱头低价吸引你。

在经济允许的情况下,我们在选购莓茶的时候,还是建议选购龙须芽尖莓茶,无论从口感还是营养价值上来说都是莓茶中最好的。

二、关于莓茶的产地

沿着这条路一直下到谷底就是罗塔坪乡

讲到莓茶的产地,要分享大家一个莓茶的知识点:

莓茶最早发现于张家界永定区罗塔坪泗官峪长寿村,这里海拔-米,是一个深山峡谷,周围都是武陵山脉环绕,张家界茅岩河流域一带(从罗塔坪乡--茅岩河镇--温塘镇),还有着丰富的温泉资源,这里的土壤是特殊的红砂岩,矿质资源丰富;由于大峡谷里面长期的冷热交替,常年雨雾缭绕,为莓茶的生长创造了独特的小环境;

张家界莓茶也在年11月15日获得中华人民共和国农业部地理标志认证。经过农业部考证,主要集中在张家界市永定区罗塔坪乡、茅岩河镇、三家馆乡、桥头乡、罗水乡等5个茅岩河流域乡镇;

其中最核心的种植区域为罗塔坪乡和茅岩河镇。

绿色区域即为张家界莓茶核心产区

近几年,随着莓茶越来越多的被


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