茶叶蛋在我们的日常生活中应该是很常见的了，比普通的白水蛋颜色深一点，闻起来很香，吃起来更是香满溢口。但总有人会担心外面的东西吃起来那么香，是不是添加了什么不好的东西呢？其实做茶叶蛋也很简单。
茶叶蛋配方：
料包：茶叶二百克，香叶五片，桂皮五克，花椒大料个十克，小茴香五克，葱姜适量
水五斤加入盐，味精，十三香，鸡精，老抽搅匀加入料包和鸡蛋大火煮开然后转到小火慢煮，然后把鸡蛋煮熟捞出来把鸡蛋敲碎在放回汤里，在汤里慢慢入味
方法步骤：
1、听一些老人说煮茶叶蛋用越便宜的茶叶味道越好，所以我用的几块钱一包的茶叶，味道确实挺重的。
2、老抽是用来调色的，都知道茶叶蛋颜色比较深，所以放老抽就看个人喜欢的颜色了，不过我喜欢颜色深一些，所以每次老抽放的都不少。
3、茶叶蛋除了茶叶和各种香料最重要的就是盐了，放多了比较咸，放少了没味道，但是第一次熬汤煮茶叶蛋盐最好不要放太多，因为汤经过熬制咸味会很浓，尤其为了让茶叶蛋入味还要泡一段时间会更咸，所以每次茶叶蛋加热的时候都要在汤里加些水，有人会问盐放多少，这个我没具体量过，大概是50克左右的盐。
4、至于鸡蛋放多少，没有数量只要鸡蛋不超过汤的表面就行。
如果不想吃太多调味料，可以做简化版的茶叶蛋！做法如下:
把盐水和茶叶放到锅里煮，水开放入鸡蛋，煮个七八成熟，就用勺子把鸡蛋给拍破皮，继续煮个三分钟！关火，在锅里泡一晚上！第二天就能享用香喷喷的茶叶蛋啦！
联系电话：