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茶叶蛋是很多人的记忆，也是早餐最受欢迎的食物，很多人吃早餐都是在外面吃的，去店里吃早餐都会点一碗粥，几根油条，不能缺少的就是茶叶蛋。
在小吃街的路边摊，就会发现很多冒着热气的锅中煮着茶叶蛋，香飘十里。
茶叶蛋味道特别好，味入深处！
茶叶蛋是一个非常便捷的食物可以随身携带，对于奔波出行的人来说可是很好的补给食物，车站就有很多卖茶叶蛋的，买几个茶叶蛋在旅途中吃很方便。
这么好吃的食物我们一定要学会这个方法，用简单的做法，做出家里的味道！
茶叶蛋做法：
：鸡蛋、茶叶、生抽、老抽、大料、盐。
——制作步骤——
1、准备10个鸡蛋，将鸡蛋外壳用清水刷洗干净，锅中加水没过鸡蛋，中火烧开，煮开时鸡蛋不会熟，七成熟的时候捞出。
2、捞出来的鸡蛋用凉水浸泡，然后一个一个的把鸡蛋打出裂缝，这样方便入味。
3、锅中加入茶叶，我们最好选择红茶，加入生抽、老抽、大料和盐，大火煮开，保持沸腾5分钟，然后转小火继续煮30分钟。
4、煮好的茶叶蛋，在原汤中浸泡几个小时即可，在汤中浸泡一晚上味道更好。
美食提醒：
茶叶蛋煮好后就可以吃，但是不太入味，我们最好在汤里浸泡一段时间，这样味道更浓郁，喜欢清淡的朋友可以浸泡时间短一些。
煮茶叶蛋的时候，一定要在煮熟鸡蛋后把鸡蛋打碎，不然不入味，再多的材料也不行。
煮茶叶蛋可以根据自己的口味多添加一些入味调料，可以加一些茴香粉、五香粉、草寇、桂皮等香料。
简单的茶叶蛋的做法，大家学会了吗？早上大家都时间匆忙，早餐缺少不了茶叶蛋，捞出来就可以吃。
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