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红茶过期了还能喝吗老红茶有饮用价值吗

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最近有网友私信说:“我去年买了一罐红茶,生产日期是年3月份,保质期为18个月,刚好过期了几天,还能喝吗?”

有这种问题的网友应该很多,保质期向来都是茶圈中一个热门话题,六大茶叶中的保质期都有所不同,那么红茶过了保质期还能喝吗?是否可以像老白茶那样,存成“老红茶”吗?

红茶保质期其实叫“适饮期”更为合适,它指的是茶叶风味和口感最佳、最适合饮用的时期,也称“黄金时期”。

而保质期18个月的红茶,说明在这个期间内品饮,其风味、口感都是最佳的黄金期。当然不同茶叶,因制作工艺、品种的不同,适应期的持续时间也各不相同。

红茶过期变质并不是立刻发生,也是有一个缓慢的过程,这和红茶的储存方式有很大的关系。

若将红茶长期暴露在空气中,保存不当,那么不到18个月,提前变质也是在所难免的,如果将红茶储存在密封、干燥、避光、无异味的良好环境中,超出了18个月,也不会发生变质。

因此,不能说红茶在保质期内质量就一定没问题,相反,也不能说红茶过期就一定不能喝了,总而言之,不管是在保质期内还是保质期外,若红茶能明显看到茶叶表面有霉点,或是闻到陈味、霉味、酸馊味等异味,那便停止饮用。

正常情况下,过了保质期的红茶没发生变质、发霉,是可以饮用的,但建议尽快饮用,时间过长,红茶的香气和滋味也不复黄金时期那般美妙。

有人说红茶可以像老白茶那样存上十年再拿出来品吗?

首先白茶能够陈放的原因在于它简朴的工艺,不炒不揉不杀青。

没有茶青就意味着,茶叶里多酚氧化酶的活性被保留了下来,不断地进行酶促反应,使其在陈化中营养物质不断提高,极具收藏价值。

而红茶不具备这样的条件,即便保存得当,红茶超过2年以后口感也会有所下降,因此红茶并不具有越陈越香的特点。

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