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欲燃的六月,茶香满径六月茶事回顾

欲燃的六月,茶香满径

——六月茶事回顾

年6月三期双语茶会(BilingualTeaTasting),每一期发布活动前都很担心是否能如期举行,所幸的是每一期都顺利而圆满,特别特别感激各国茶友们的支持,还有丝丝庆幸,是茶的幸运,也是与会茶友们的幸运。有机会在这初夏高柳蝉声下,满眼碧翠中,一隅清凉地,品茗,放松,在问松轩,在芹溪茶舍,在茶韵谷……

6.12问松轩茶会——初夏盛情,茗伊款款

此次茶会地点为香山公园里的一个茶屋,茶屋后倚山,前松林,是品茶的极佳地。茶屋的主事人特地把后院留给我们,树下,花架旁,鸟鸣声声,是喝茶时的背景乐。那日我们品了野生白牡丹、龙井茶、茉莉花茶、十五年的古树普洱茶。

期间到会的茶友有来自俄罗斯、智利、英国,还有资深中国老茶客。俄罗斯茶友分享了她家乡的喝茶习俗,每日三餐分别配咖啡、绿茶、红茶,她幽默地解释道,是道家说的,从无到有……

智利的茶友说她的家乡喝肉桂和洋甘菊,并没有中国茶。英国茶友是参加活动的常客,他说喜欢参加活动,主要是因为品到高品质的茶,还有专业人的讲解与冲泡,这是别的地方都没有品茶体验。来自北京的茶友喜欢小叶种花茶,而来自福建的茶友喜欢浙江龙井茶。

品茶过程中的笑声和欢乐以及不同文化的交流,只有身在其中才能体味一杯茶带来的祥和美好的氛围。

6.19芹溪茶舍茶会——走近曹雪芹,品红楼茶味

这次茶会该是茶韵谷双语茶会举行以来,最文艺的一次,在曹雪芹故居旁的老房子对面“宝玉的客厅”里品茶,品红楼梦里写的茶:老君眉、六安瓜片、龙井茶、普洱女儿茶、枫露茶(白毫银针)。参会茶友,有来自澳大利亚、英国、中国。

那日,我们似乎在红楼梦里徜徉,说其中的茶故事,品书中茶,讨论茶历史,又展开对老君眉茶品种界定的讨论。自白茶火了后,老君眉和老寿眉,似乎更接近,但有关老茶的提及和广泛饮用,是在近些年才重视起来,不断发掘老白茶的功效。而早在曹雪芹时代,老君眉还该是黄茶,也就是君山银针,这样的茶比较温和,很适合肠胃弱的的人饮用,也就很适合红楼里贾母品饮,况且妙玉很通茶性,自然知道什么茶适合什么人品饮。

由于国外茶友们不了解红楼梦,所以特地把相关的知识以及文中的出处作了归纳,并打印分发给茶友,便于在品茶过程中更好了解所品茶的背景知识。(附文)

一直认为,品茶,不仅品茶的香气和滋味,而是品心情,这心情的好坏直接导致对茶味的感受力,而影响心情的因素一种是外围的认知,一种是来自对茶味的体验,也就是茶的香气会把你带到哪一种境地,似乎,第二种更直接,而且是经常感受到的。

6.26茶韵谷茶空间——夏日颐养,品茶养心

回到茶韵谷茶空间,回到马连道这片茶的海洋,我们如同旅行归来的茶人,面对一室茶香,半屋香茗,人也适意,喝什么茶都悠然,再看窗外一池绿荫,室内凉风习习,这正是夏天颐养的状态……

这一天,除了固定几位常客,还来了三位匈牙利茶友,两位日本茶友。其中一位来自日本的茶友的家在茶园旁,一提到茶,脸上洋溢着幸福,笑开了花,他说几乎喝的都是日本茶,而且夫人还是日本茶道老师,但是他很喜欢中国的乌龙茶,实际上是台湾乌龙。匈牙利的茶友对中国茶知道的很少,仅仅知道绿茶和普洱,来参加茶会就是来感受不同的中国茶。

于是下半场茶会主要是茶叶知识的介绍,对中国茶梳理一下大概的脉络,包括六大茶类和分类标准,以及熟悉茶品种的类别。




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